Персик относится к семейству Розовые, роду Слива. Какая страна является его родиной – неизвестно. В Северной части Китая можно встретить персики Давида, которые являются некультурной разновидностью персиков обыкновенных.
Персики произрастают в Средней Азии, Америке, Закавказье, теплых частях Евразии. Лидирующее место в выращивании персиковых деревьев в промышленном масштабе занимает Китай.
Классификация
Существует несколько вариантов разделения сортов на группы. Следует рассмотреть основные из них.
По виду плодов делят:
- нектарины (гладкие, овальные, среднего веса);
- настоящие персики (большие, вкусные плоды);
- Ферганские (среднего размера, приплюснутой формы);
- Потанины (средние, с выраженной опушкой).
Можно разделить по скорости созревания:
- ранние сорта (созревают июль и август);
- среднеспелые (сорта спеют в сентябре);
- поздние (радуют плодами в октябре).
Морозостойкие сорта вывели специально для холодного климата. Дерево может выдержать до -30 градусов. Сорта «Сочный», «Зимостойкий», «Пушистый ранний» можно отнести к данной категории.
Разновидности персиков
На сегодняшний день имеется большое количество сортов персика. Все они разнятся своими формой, размером, запахом, вкусом, цветом, текстурой. Все сорта делятся на ранние, средние и поздние.
Посадка плодовых деревьев — правила, сроки и схема высадки + 81 фотоВишня — описание основных сортов, правила посадки и ухода + 68 фото
- Кедровое дерево — описание, выращивание, виды кедра и его полезные свойства + 77 фото
Самые популярные Мореттини, Киевский ранний, Сочный, Золотой юбилей, Чемпион, Турист, Айдиновский продолговатый и другие.
Вкусный «Джаминат»
Дерево не высокое со среднего размера плодами. Персики сохраняют свои свойства до двух недель. Отлично подходят для транспортировки и продажи. После третьего года посадки начинают плодоносить, приносят большой урожай каждый год. Почки не бояться морозов. Особого ухода деревья не требуют. Важно вовремя делать обрезку, удобрять почву и бороться с вредителями.
Чем могут болеть персики
Заболевания и вредные насекомые могут сильно повредить персику. Наиболее часто персиковые деревья страдают от клястероспориоза, курчавости листьев, мучнистой росы, монилиоза.
- Сосна: уникальное дерево с огромным спектром применения (77 фото)
Ель — сорта и краткая характеристика дерева + 106 фото
Ирга — полезные свойства, применение и противопоказания + 71 фото
Если дерево впервые заболело клястероспориозом, то для лечения персика применяют хлористую медь или «Метеор». В последующем его обрабатывают «Хорусом» или «Топсином М».
До того как персик начнет цвести, надо срезать поврежденные ветви и провести обработку мест срезов раствором известки и медного купороса.
Лечение курчавости персика проводится хлористой медью или «Метеором». В весенний период деревья обрабатывают медесодержащими средствами. Поврежденную листву и поросль убирают до того, как появляются споры. Их лучше всего сжечь.
Чтобы защитить дерево от мучнистой росы, после того, как оно закончит цвести, его надо обработать «Топазом», «Топсином М» или другими соответствующими препаратами. Превентивными мерами могут быть регулярное удаление поврежденных веток, уборка и сжигание упавшей листвы, рыхление грунта.
Если вы определили монолиоз, то персиковое деревце необходимо обработать перед началом цветения «Хорусом», во время цветения «Топазом» и после того, как оно закончится, использовать «Топсин». Больные листья и ветки надо уничтожить.
«Инжирный»
Данная разновидность персиков, по одной из версии, получилась в Китае в результате скрещивания с инжиром. Хотя никаких вкусовых сходств с ним нет.
Отличительной особенностью фруктов является их приплюснутая форма. Плоды созревают в конце лета, по вкусу сочные и с хорошей мякотью. Перевозить их можно, но долгому хранению не подлежат. Маленькая косточка считается еще одним плюсом.
Пупырышки и бугорки на листьях
Если листья персика начинают идти буграми и неровностями – вероятнее всего, это грибковая болезнь. Но иногда такую проблему создают незваные гости, которые прячутся с обратной стороны пластин.
— Тля и долгоносики обустраивают свои кладки с обратной стороны листьев, и снаружи кажется, что это пупырышки;
— Подозрительные опухоли и язвы по всему персику могут быть симптомом бактериального рака;
— Полистигмоз оставляет за собой оранжевые вздутия с обеих сторон листьев;
— Цитоспороз приводит к тому, что кора персика и часть его листьев покрываются мелкими пупырышками с язвами.
Фото: 2sotki.ru
Сочный «Редхейвен»
Круглые, крупные плоды выгодны с экономической точки зрения. Вид для домашнего выращивания также подходит. Мякоть нежная, яркого цвета, обладает тонким ароматом и потрясающими вкусовыми качествами.
С одного дерева можно собрать до 100 кг. Относят к раннеспелым сортам. К недостаткам можно отнести низкую морозоустойчивость. Своевременный полив, обрезка и удобрения гарантируют высокую урожайность.
«Ирганайский поздний»
Яркие и крупные персики. С момента сбора урожая, они без потерь вкусовых качеств могут храниться до 10 дней. Мякоть нежная, кисло-сладкого вкуса. Из минусов позднее плодоношение.
Урожай может быть получен только спустя 5 лет после посадки. Сорт устойчив к небольшим заморозкам. С коммерческой точки зрения данная разновидность универсальна.
Бледные и светлые листья
Персик как будто бы выцветает, если ему не подходят условия, в которых он растет. Обычно достаточно скорректировать режим, и дерево восстановится самостоятельно.
— Если в грунте недостаточно питательных веществ, персик будет расти слабым и болезненным;
— Выработка зеленого пигмента зависит от фотосинтеза, а для него нужно достаточное количество света;
— Чтобы зеленая масса была пышной и густой, обязательно подкармливай персик азотом с самого начала сезона;
— Клещи настолько интенсивно высасывают жизненные соки из листьев, что они блекнут и теряют цвет.
Фото: niltarim.com
Болезни листьев клубники: описания с фото, лечение
«Рубиновый принц»
Персики созревают в июле. Могут длительное время храниться без потери внешних и вкусовых качеств. Плоды можно заготавливаться на зиму. Они обычно достигают до 300 грамм. Сладкая и желтая мякоть. Сорт выведен американскими садоводами и широко используется в промышленных масштабах.
- Трогательный и оригинальный подарок – букет из полевых цветов
- Парники и теплицы из поликарбоната
- О важности живых цветов в офисе
Особенности выращивания в различных регионах
Основной проблемой в выращивании этой культуры является зимовка
Большинство сортов персика погибает уже при температуре -20°С. Более зимостойкие сорта переносят температуры до -27°С для почек и -35°С для древесины.
Однако данные цифры многими садоводами считаются чрезмерно оптимистичными, поэтому даже в регионах с более-менее тёплыми зимами стараются персик на зиму по возможности как-то укрыть.
Регионы с тёплым климатом
Выращивание персиков в Молдове
Без изменения стандартной «компоновки» дерева (штамб и несколько скелетных ветвей) культура может выращиваться лишь на юге России, Украины и на юго-западе Белоруссии.
К регионам, в которых персик чувствует себя относительно неплохо в форме обычного дерева относятся: Кубань, Ростовская область, Астрахань, Кавказ, Херсонская, Николаевская и Одесская области на Украине, а также Брестская область, располагающаяся на территории Белоруссии.
Выращивание в Средней полосе
Выращивание персиков на горизонтальных шпалерах в прохладном климате
Средняя Полоса России, Подмосковье, регионы Черноземья и Поволжье – это уже зоны риска для выращивания классических персиковых деревьев. Конечно, можно на зиму обмотать ствол несколькими слоями теплоизоляции, а на крону повесить защиту из специальной теплоизолирующей такни, но это займёт много времени, да и к тому же, данный способ не из дешевых.
В таких регионах персики выращивают в виде невысоких штамбов с 2-3 рядами веток по каждой стороне от ствола. Подобную конструкцию гораздо легче обезопасить от морозов и других факторов окружающей среды (в частности от сильного ветра).
Крона такого способа формирования состоит из 4-6 ветвей, которые следует располагать как можно ближе друг возле друга. Оптимальное расстояние – 20 см. Ежегодно с началом весны (лучше всего до времени сокодвижения) следует проводить циклическую обрезку деревьев.
Делается она по той же схеме, что и виноград: несколько верхних однолетних ветвей срезают на расстояния до 30 см, а расположенные под ними нижние ветви – на 10 см. Соответственно, если ветвей шесть (по три ряда), верхнюю обрезают на 50 см, среднюю на 30 см, а нижнюю на 10 см.
Для того, чтобы не было чрезмерного разрастания, в середине лета делают прищипывание всех молодых ветвей, достигших 10-15 см над внешней почкой. Кроме того, вся лишняя поросль, появляющаяся на штамбе и возле него, удаляется. Если какая-то ветвь развивается быстрее других, её укорачивают на две почки и т.д. Именно подобный способ гарантирует лучшее плодоношение и восстановление плодоносящих веток.
Иногда используется немного другая схема – ветви пускают не параллельно земле, а под углом в 45-60°, для чего на протяжении 1-2 сезонов их подвязывают к вбитым в землю кольям. Так куст хоть и «загоняется» ввысь, но само дерево занимает меньше места.
Выращивание в холодных регионах
Стланцевая форма персика
В более суровых регионах всё ещё сложнее. Здесь необходимо укрывать растение полностью, пригибая его ветви и ствол к земле. Древесина персика хрупкая, поэтому о выращивании его в форме дерева или низкого штамба не может быть и речи. Для выращивания в условиях Сибири (Челябинская область, Хабаровский край и т.п.) применяют т.н. стланцевую форму.
Для этого ветви деревца, начиная с молодого возраста буквально пускают стелиться по земле. При этом молодые побеги, на которых появляются генеративные почки имеют длину около 1 м и растут перпендикулярно уровню почвы. Поскольку они достаточно гибкие, их можно легко пригнуть к земле для укрытия на зиму. Несмотря на столь необычную конструкцию, стланцевые формы дают обильные урожаи и обладают хорошей устойчивостью к летним холодам и зимним морозам.
Различают два вида стланцев: красноярский, у которого основной ствол имеет небольшую длину и располагается перпендикулярно грунту и минусинский стланец, располагающийся относительно грунта под углом 45-60°.
Персики в теплице на Урале
Обычно, формирование стланца осуществляется по следующей схеме:
- для посадки выбирают морозоустойчивые сорта, не имеющие высоких показателей урожайности, но обладающие хорошей выносливостью
- саженцы высаживают в открытый грунт и прищипывают на высоте 15-20 см для образования разветвлений
- в последующие годы разветвления пускают параллельно уровню земли
- в дальнейшем эти разветвления будут играть роль подвоев, на которые следует привить культурные персики, являющиеся своеобразными плечами стланца
- прививку осуществляют в начале сезона, чтобы к осени побеги достаточно разрослись, и их можно было пригнуть к земле для зимовки
В таком виде стланец поддерживают всё время плодоношения. По мере разрастания подвоя к нему прививают новые культурные привои – такая агротехника позволяет стланцу разрастаться в ширину и высоту.
Укрывают стланец в несколько слоёв: ветки вначале присыпают слоем опилок или соломы, сверху их покрывают агроволокном или обычным полиэтиленом. Наружный слой – земля или опавшие листья.
Весной укрывной материал снимают не сразу, а постепенно. Вначале убирают внешний слой (землю или листья) и только через 2-3 недели, как только позволит температура, персики освобождают от теплоизоляции окончательно.
Выращивание в домашних условиях
Персик, выращенный дома в горшке
В таком виде персик может выращиваться практически везде. Квартирные условия хоть и накладывают некоторые ограничения на размеры дерева, но всё же позволяют получать хоть и небольшие, но стабильные урожаи от сезона к сезону. Обычно, такое дерево плодоносит на протяжении 5-7 лет.
Но основное назначение выращивания персика в домашних условиях – это получение саженцев при семенном размножении культуры. Для получения большего количества семенного материала при таком способе размножения рекомендуется первых два года продержать саженец не в открытом грунте, а в более щадящих условиях.
Кроме того, иногда сложно предугадать момент прорастания косточек и молодое растение можно не успеть высадить в открытый грунт до наступления холодов. Перезимовав в кадке или горшке и набравшись сил, саженец, высаженный весной в открытый грунт, прекрасно приживётся.
Сорт «Харнас»
Данная разновидность относится к зимостойким сортам, которые способны самостоятельно опыляться. Такие виды популярны у садоводов разных стран.
Дерево достигает больших высот, плоды держатся крепко и не опадают. Оно произрастает не только в южных, но и в северных широтах. Для перекрестного опыления, рекомендуют сажать несколько растений рядом друг с другом.
Уход за деревом
Ухаживать за деревом начинают в середине весны. Первым этапом является обязательная обработка персика от вредителей. Сделать это нужно в тот момент, когда почки набухли. После этого нужно опрыскать дерево от плесени и грибка.
После того, как почки распустились и отцвели, опрыскивание нужно провести еще раз. Теперь оно будет комплексным и будет включать в себя обработку не только от вредителей, но и от болезни.
Весной поливку осуществляют только в том случае, если дерево растет в южном регионе и зимой снега не было или было очень мало, а весной не шли дожди. В остальных случаях дополнительный полив не требуется.
Летом делают обрезку персика, таким образом распределяя нагрузку дерева по плодам. На одном побеге должна быть только одна плодоносящая завязь. Лишние нужно обрезать или общипать. Если этого не сделать, то дерево не сможет дать полноценный урожай.
Летом также постоянно подрыхливают почву вокруг персика, если стоит жара и нет дождей, то требуется поливать дерево. Однако делать это следует только в тот период, когда косточка плода станет твердой.
До того момента, как урожай поспеет и его можно будет собирать, рекомендуется сделать подкормку персика. Одновременно осматривают дерево на наличие вредителей и при необходимости опрыскивают персик от них.
Осенью уход за деревом так же важен. Нужно следить, чтобы на персике не появлялись вредители, а также вносить удобрения, чтобы весной распустились новые почки и появились вкусные плоды.
Многие не знаю, как обрезать персик. Делается обрезка в зависимости от возраста дерева. Крона персика должна быть чашеобразной формы, поэтому в первый год закладывают начало.
С каждый годом постепенно обрезают новые и новые ветви, ориентируясь на все дерево в целом. Обычно формируется крона весной, осенью же удаляют старые и засохшие ветви. Летом персик лучше не трогать, если на то нет острой необходимости.
