Крыжовник: посадка и уход, сажаем правильно, способы выращивания, посадка осенью, летом, весной, виды и сорта с фото, с чем можно сажать

Общее описание крыжовника

Растение крыжовник считается многолетним колючим кустарниково ягодным растением. Вырастает крыжовник в высоту примерно 1-1.5 м. Как правило, данное растение начинает приносить урожай через несколько лет после посадки, при правильном уходе может плодоносить до 30 лет.

Стоит отметить, что большинство ягод крыжовника с колючками, но есть сорта в которых они отсутствуют. Период цветения наступает в апреле, самостоятельно опыляется.

По форме ягоды крыжовника могут быть овальными, круглыми и грушеобразными, по размеру примерно 12-40 мм.

По окрасу могут быть желтые, зеленые, красные и почти черные, а по вкусу кисло-сладкие со специфическим ароматом. Период созревания плодов наступает с июня по август.

Ареал распространения

Где растет крыжовник? В дикой природе растение распространено в Закавказье, Северной Америке, Средней Азии, Украине, Европе, Северной Африке.

На территории России культуру разводят в садах средней полосы. Косточки разносят птицы, и одичавшие кусты встречаются в лесах Брянской, Тверской, Саратовской, Костромской, Орловской, Московской, Владимирской, Воронежской, Калужской, Тульской, Самарской, Ульяновской областей.

Дикий крыжовник растет на каменистых склонах гор среди других кустарников, в заболоченных лесах, на пустырях и заброшенных сельскохозяйственных угодьях.

Культуру выращивают как плодово-ягодное растение на легких, среднесуглинистых, плодородных почвах. Ribes uva-crispa любит влагу, но плохо развивается на местностях с близким залеганием грунтовых вод.

Сбор урожая

Ягоды крыжовника можно снимать в разной степени зрелости, что растягивает и несколько облегчает сбор урожая. Степень зрелости, в которой снимаются ягоды крыжовника, зависит от условий погоды, влажности почвы и сорта. Например, сорта Русский, Розовый можно снимать в различной степени зрелости. Ягоды этих сортов обладают высокими технологическими качествами и пригодны для разных видов переработки. Сорт Смена можно снимать в полной зрелости — ягоды этого сорта долго висят на кусте, не осыпаясь. У сортов Красная заря, Русский, Пионер ягоды также можно сохранять на кусте до их полного созревания, поскольку эти сорта более засухоустойчивы, чем Финик и Московский красный, и ягоды их не так сильно теряют вес в засушливые годы. Ранние десертные сорта с тонкой кожицей (Московский красный) собирают в мелкую тару (до 2—3 кг); для ягод с плотной кожицей (Финик) пригодны ящики или корзины объемом 10—15 кг. Крыжовник хорошо переносит дальние перевозки, но пересыпать ягоды из одной тары в другую не рекомендуется — это снижает их качество.

Желтые сорта

Считаются самыми сладкими и сочными, среди них выделяют:

Медовый

Очень сладкий сорт, во вкусе ощутимы нотки майского мёда. По размеру ягоды не слишком крупные, с мягкой и тонкой пленкой, поэтому их очень трудно перевозить и долго хранить. Стоит отметить, что данный сорт очень легко поддается вредителям и разным болезням.

Русский желтый

Имеет характерные довольно-таки большие овальные ягоды, которые покрыты тонким слоем воска. Данный сорт очень хорошо опыляется, поэтому при желании посадить несколько сортов крыжовника, стоит придерживаться между ними дистанции примерно 1.5 м.

Янтарный

Один из самых красивых сортов, очень рано созревает. Ягоды овальной формы и желтого или оранжевого окраса.

Стоит отметить, что данный сорт вырастает до 1.5 м в высоту и обладает большим количеством острых колючек.

Самые неприхотливые

Эти сорта будут особенно актуальны для садоводов, занимающихся любимым делом в зонах сурового климата. Большинство устойчивых разновидностей являются гибридами, то есть были специально выведены для выращивания в сложных условиях.

Орленок

Многие считают его лучшим сортом крыжовника. Эту славу Орленок заслужил благодаря высокой урожайности (8 кг), устойчивости к неблагоприятному климату и отличным вкусовым качествам.

Размер ягод колеблется от 4 до 6 г в зависимости от погоды и ухода. Цвет мякоти пунцовый. Это ранний скороплодный сорт, устойчивый к мучнистой росе. Орленок отличается компактностью и небольшим количеством шипов.

Сириус

Сорт крыжовника среднепозднего срока созревания. Куст пряморослый, достигает 2 м в высоту, побеги с малым количеством шипов, растут вертикально. Ягоды среднего размера (4 г), округлой формы, темно-красные, кисло-сладкого вкуса. Средняя урожайность с растения — 2,5–3,0 кг.

Сириус отличается зимостойкостью и засухоустойчивостью, но может поражаться мучнистой росой.

Аристократ

Сорт выведен при скрещивании Сириуса со сладким Черносливовым. Благодаря этому получил в наследство устойчивость к вредителям и суровым климатическим условиям вкупе с увесистыми (до 7 г) плодами.

Зрелые ягоды имеют темно-рубиновый, почти черный оттенок. Кусты высокие, раскидистые, занимают достаточно площади. Срок созревания — среднепоздний, урожайность достигает 4 кг.

Сорт устойчив к основным заболеваниям крыжовника, в том числе к мучнистой росе, зимостоек, побеги с небольшим количеством шипов. Из минусов — нестабильная масса ягод.

Земляничный

Крыжовник отличается высокой зимостойкостью, что позволяет выращивать его в регионах с неблагоприятным климатом. Кусты среднерослые (до 1 м), раскидистые. Побеги со множеством шипов.

Светло-зеленые с розовым бочком ягоды столового назначения удивляют ярким земляничным вкусом. Дегустационная оценка 4,9 баллов, вес плодов до 5 г.

Срок созревания — среднеранний, урожайность средняя. Высокая самоплодность, устойчивость к мучнистой росе.

Зеленые сорта

Обладают как кислыми, так и сладкими вкусами, самые популярные:

Малахит

Ягоды у данного сорта крупные, овальной формы и с легким налетом воска. Внутри ягоды имеется большое количество семян. По вкусу такой крыжовник кислый, но если дать немного перезреть, то станет сладким и сочным.

Белорусский

Один из самых компактных сортов крыжовника. Плоды очень крупные, с тонкой шкурой и кисло-сладкие на вкус. При сборе урожая, стоит помнить, что у такого сорта очень много шипов.

Уральский изумруд

Фото крыжовника данного сорта сразу приковывает взгляд на неопушенные крупные ягоды, что не характерно для других сортов. Данный сорт лучше всех переносит сильный мороз, обладает небольшим количеством шипов. Стоит отметить, что первый урожай наступает спустя 3 года после посадки.

Крыжовник в народной медицине

Исследователи и фитотерапевты считают крыжовник (особенно темных сортов) даже более полезным, чем яблоки, вишни или малина. Вот несколько способов лечения с помощью крыжовника.

При анемии, авитаминозе, кожных высыпаниях советуют пить сок крыжовника с небольшим добавлением меда. Улучшение состояния прогнозируют на 4-5 неделю лечения. Сок из ягоды можно получить с помощью обычной соковыжималки или залить измельченные ягоды небольшим количеством воды. Вывести из организма токсины и лишние жиры также поможет ягодный сок. Но в этом случае употребляют напиток, разбавленный 1:2 водой. При болях в горле и простудах также придет на помощь сок и мед. Вкусный напиток можно пить или полоскать им горло. Ранее считалось, что сок крыжовника лечит малярию и все виды воспалений.

Легким слабительным и обезболивающим эффектом обладает отвар из крыжовника. Ложку ягод заливают стаканом кипятка и на очень медленном огне варят 10 минут. Охлажденный и процеженный напиток употребляют по стакану 4 раза в сутки. Этот же отвар подойдет для лечения кожных ожогов, полученных после контакта с ядовитыми растениями. Жидкостью смазывают поврежденную кожу по несколько раз в день. Лечебный «компот» быстро снимает боль и ускоряет заживление. Но для приготовления лекарства годятся только зрелые ягоды. Свежие плоды или отвар из них также полезны женщинам с нарушениями менструального цикла.

В народной медицине используют не только ягоды, но и листья крыжовника. Так 25 г сухих листьев, заваренные половиной литра кипятка, полезны для выведения камней из почек. Это лекарство советуют принимать по стакану трижды в день (но только после консультации врача).

Красные сорта крыжовника

Самые популярные у садоводов. Больше всего свою любовь завоевали:

Финик

Обладает самыми большими плодами, вес каждой ягоды примерно 15 г. Обладает довольно-таки плотной корочкой и большим количеством шипов. Период созревания наступает поздно, плохо переносит сухую почву и легко поддается вредителям и болезням.

Колобок

Обладает короткими шипами в очень малом количестве. Дает большой урожай, очень редко болеет и практически не поддается вредителям.

Черномор

Сорт у которого практически нет шипов. Плоды маленькие, овальной формы, практически черные по цвету. Данный сорт один из неприхотливых, при этом дает средний урожай.

Среди крыжовника без колючек выделяют такие сорта:

Грушенька

Данный сорт отличается высоким урожаем, хорошо переносит сухую почву и устойчив ко многим болезням. Ягоды не слишком большие, но сладкие на вкус. В зависимости от степени созревания могут быть красного или фиолетового тона.

Уральский бесшипный

Обладает крупными и сладкими ягодами, при этом кожица плотная и кислая на вкус. Стоит отметить, что если вовремя не собрать урожай, то поспевшие ягоды быстро опадают.

Борьба с сорняками в прикустовой зоне крыжовника осенью

После очистки прикустового участка вы можете обнаружить на нем придавленные граблями сорняки. Зачастую в большом количестве можно наблюдать пырей. Это растение угнетающе воздействует на крыжовник, поэтому его необходимо истреблять.

Для уничтожения пырея подойдут контактные гербициды препараты, действие которых наступает после того, как яд соприкасается с растением. Если речь идет о небольшом количестве ягодных кустарников, после осадков или полива можно постараться выдернуть пырей вручную. Для этого подойдет маленький совочек. Необходимо стараться захватить корни по максимуму. Если в земле останется незначительная его часть, пырей начнет вновь разрастаться.

Где и как посадить крыжовник

В принципе саженцы крыжовника можно садить весной или осенью. Независимо от того когда сажать крыжовник, необходимо подготовить почву и избавиться от всех сорняков. Для посадки лучше всего выбрать солнечное и просторное место.

План посадки саженца крыжовника:

Подготовить почву, удобрить ее.
Выкопать яму соответствующую размеру саженца.
На саженце обрезать все засохшие корни, ветки, оставить 5 почек.
Куст установить в ямку немного под наклоном.
Утрамбовать почву и обильно полить.

Сезонная обрезка куста

Обрезку проводят дважды в год — в весенний и осенний периоды. Летом проводить процедуру нельзя, потому что крыжовник быстро образует большое количество новых веток, поэтому проведённое мероприятие окажется бесполезным.

Весенняя

Весенняя обрезка крыжовника проводится ещё до того, как на кустарнике распустятся почки. Крыжовник пробуждается очень рано — как правило, уже во второй половине марта на нём начинают набухать почки, а в конце марта — начале апреля появляются первые листья. Если вы хотите провести обрезку именно весной, то важно успеть это сделать до начала сокодвижения в стволе — по возможности в первой декаде марта. Травмировать побеги с распустившимися листочками не рекомендуется — этим вы значительно ослабите растение, а значит, снизите его урожайность.

Уберите старые ветки (как правило, они бывают почти чёрного цвета) и горизонтальную поросль.
Проредите кустарник: обрежьте нежизнеспособные и дефектные (искривлённые, поломанные) стебли. Хорошо очистите центр кустарника от молодых слабых побегов и неурожайных сильнорослых веток.
Замажьте места крупных срезов. Для этой цели используйте садовый вар.

Видео: весенняя обрезка крыжовника

Осенняя

Если у вас нет возможности обрезать крыжовник весной, то вы можете сделать это осенью. Проводить укорачивающую обрезку ранней осенью не рекомендуется: это может повлиять на рост новых побегов, которые не успеют одревеснеть до наступления холодов и погибнут. Поэтому осенняя обрезка проводится в период, начинающийся после сбора урожая и опадения листвы и продолжающийся до наступления холодов.

Осмотрите куст и полностью удалите все почерневшие побеги.
Проредите кустарник: устраните нежизнеспособные и дефектные ветви (искривлённые, заболевшие, сломанные), а также неудобно расположенные (например, сильно выпирающие из общего куста или низко нависающие над землёй). Постарайтесь максимально очистить середину кустарника, чтобы избавиться от новообразованных побегов и малоурожайных сильнорослых веток.
Обязательно воспользуйтесь садовым варом, чтобы замазать места крупных срезов.

Статья по теме: Цветок фритиллярия или рябчики: описание и особенности ухода за растением

Запомните, что максимальное количество вырезанных веток не должно превышать 1/3 от их общего количества.

Видео: осенняя обрезка крыжовника

Обрезка крыжовника не несёт каких-либо сложностей и по плечу даже начинающему садоводу. Главное — тщательно и своевременно выполнять все рекомендации по проведению этого мероприятия, а кустарник ответит на это здоровьем и обильным урожаем.

Уход за крыжовником

Если придерживаться всех правил посадки и ухода в открытом грунте крыжовника, то плодоносить он будет на протяжении долгих лет. Среди правил ухода выделяют такие этапы:

Обрезка необходима каждый год после появления прикорневых побегов. Необходимо оставлять всего 3-5 побега. Также нужно обрезать все засохшие или больные части растения;

Уход за грунтом состоит из рыхления земли, удаления сорняков;

Полив — одна из самых главных составляющих ухода за крыжовником. Растение не переносит повышенную влажность и плохо себя ощущает при слишком сухой почве. Для произведения полива необходимо вырыть вокруг куста небольшую траншею и лить воду в нее;

Удобрение обязательно стоит производить на 3-й год после посадки саженца. По очереди необходимо подпитывать крыжовник органическими удобрениями, а также теми в составе которых большая часть калия, фосфора.

Особенности выращивания

Крыжовник — достаточно неприхотливое растение. Но это не значит, что он будет расти в любом месте, при любом освещении и совсем без ухода.

Знаете ли вы? По проценту содержания железа крыжовник опережает даже яблоко.

Правильный выбор саженцев

Правильный выбор саженцев — половина успеха в деле получения хорошего урожая крыжовника:

Важно определиться с сортом. При этом приходится учитывать не только вкус, цвет и размер ягод, но и прихотливость сорта к конкретным климатическим условиям. Если садовод живёт в климатической зоне с суровыми зимами, нужно выбирать морозостойкие сорта.
Покупая саженец, нужно смотреть, чтобы корни были сильно разветвлёнными, мочковатыми и достигали в длину 20–25 см.
О здоровье и жизнеспособности саженца также говорит его деление на 2-3 полноценных побега.

Правила высадки

Крыжовник сажают либо ранней весной, до распускания почек, либо поздней осенью, после того, как опадут листья. Эта культура очень не любит затенённых мест с высокой влажностью. Важно, чтобы на куст попадали прямые солнечные лучи, но, при этом, участок должен быть защищен от сильного ветра.

Почва может быть практически любой, кроме заболоченных или подтопленных местностей. В постоянной влажности корни могут начать гнить. Если весь участок подвержен затоплению, можно сделать небольшую насыпь для посадки крыжовника.

Изучите, какая нужна кислотность почвы для посадки крыжовника.

Чтобы саженец быстро и хорошо укоренился, в яму нужно добавить пару вёдер компоста или перегноя, а также удобрения калийного (древесная зола) и фосфорного (фосфоритная и костная мука) состава по схеме 100 г на 1 м².

Глубина посадки саженца должна быть чуть больше, чем он рос в питомнике, и слегка под наклоном. Это ускорит его укоренение и появление новых ответвлений. После посадки нужно обрезать надземную часть куста, оставляя лишь 3-4 почки на каждом побеге.

Уход за кустом

Крыжовник нуждается в должном уходе, особенно первые годы поле посадки. Избыток или недостаток влаги и света, холодные малоснежные зимы и вредители могут быть смертельными для молодого куста.

Земля вокруг кустов должна быть рыхлой, слегка влажной и свободной от сорняков. После прополки и рыхления нужно мульчировать почву. Это позволяет защитить корни от гниения либо пересыхания.
Чтобы куст хорошо проветривался и получал достаточное количество солнечного света, свисающие до земли ветки следует подымать на опоры. После того, как куст сбросит листья, а под ветвями накопится снег, ветви нужно снять с опор. Это позволит задержать снег и согреть корни.
Если зима малоснежная, нужно максимально укрыть куст снегом самостоятельно. Это особенно важно, в первые 2-3 года его жизни, когда корни ещё слабые, а крона не очень широкая.
Во второй половине лета, после плодоношения куста, крыжовник нужно подкормить. Хорошо подойдут для этого птичий помёт, коровяк или навозная жижа.
Крыжовник легко переносит засуху, но без достаточного полива не будет давать крупных ягод. Поливать кусты нужно 3 раза за сезон: когда отцветут, когда зреют ягоды и после сбора урожая из расчета 30 л воды на один куст. Для полива нужно прокопать ров по периметру кроны, залить в него воду и, после того, как вода впитается, зарыть.
Кусты крыжовника нужно обрезать, убирая, в первую очередь, сухие и слабые побеги. В остальном, подход к каждому кусту должен быть индивидуальным. На слабоветвистых побегах нужно обрезать верхушки, чтобы увеличить количество боковых отростков. Сильноветвистые побеги можно не обрезать вообще.

Не стоит забывать, что крыжовник — пчелоопыляемое растение. Поэтому, для получения хорошего урожая, важно наличие неподалеку пчелиных ульев и обеспечение свободного доступа пчёл к кустам.

Как вырастить древовидный крыжовник?

При определённом уходе возможно вырастить штамбовый куст, который будет выглядеть, как дерево. Для этого используют сорта с высокими, крепкими побегами.

Чтобы получить древовидное растение, нужно ранней весной определить в кусте самый мощный и прямой побег. Все остальные прикорневые отводки вырезаются. Оставшийся ствол нужно привязать к прямой палке, чтобы не допустить прогибов и искривлений.

По мере появления боковых отростков, их нужно убирать, оставляя лишь несколько на самой верхушке. Процедура повторяется, пока ствол не достигнет 80 см в высоту.

После этого можно приступать к формированию кроны. Для этого ранней весной центральный побег подрезается на 1/5, а на всех остальных оставляется по 4-5 почек. Такая обрезка провоцирует появление дополнительных боковых побегов.

Если всё сделано правильно, уже к 4-5 году на участке появится красивое декоративное деревце, дающее хороший урожай.

Уборка урожая

В зависимости от сорта, ягоды крыжовника могут дозревать с начала июля до конца августа. Созревание обычно дружное, весь сбор урожая производится одновременно. С одного куста обычно собирают от 5 до 8 кг ягод. Объём урожая зависит от сорта и ухода за кустом.

Важно! Ягоды крыжовника не осыпаются после созревания и сохраняются на кусте очень долго. Поэтому, есть свежий крыжовник с куста можно на протяжении месяца.

Борьба с болезнями и вредителями

Защитить кусты крыжовника от болезней и вредителей, пожалуй, самая главная задача. Есть множество препаратов химического происхождения, способных уничтожить насекомых, грибки и бактерии.

Но можно обойтись и без них, если следовать некоторым правилам и предупреждать заражение растений:

В начале апреля, до того, как полностью сойдёт снег, нужно облить кусты кипятком из лейки с мелким распылением. Такая процедура позволяет избавиться от большинства личинок вредителей.
Личинки огнёвки, самого опасного вредителя для этого растения, остаются на зиму непосредственно под кроной. Чтобы защитить от неё растение, осенью нужно тщательно собрать и сжечь все опавшие листья и мульчу. Также желательно взрыхлить верхний слой земли с переворачиванием пласта.
Для борьбы с паутинным клещом нужно опрыскивать кусты настоем полыни. Для этого полведра измельчённой цветущей полыни заливают 10 л воды и оставляют на сутки. Через сутки настой кипятят в течение 30 мин. остужают, отцеживают и добавляют 40 г растворённого хозяйственного мыла.

Если меры предосторожности не были приняты вовремя и крыжовник подвергся влиянию насекомых, грибков или бактерий, придётся прибегать к помощи инсектицидов и фунгицидов.

Важно! При обработке крыжовника категорически запрещено использовать препараты, содержащие серу. Это вещество приводит к преждевременному опадению всех листьев.

Способы размножения крыжовника

Размножать крыжовник можно несколькими вариантами:

С помощью семян — такой способ самый хлопотный и требует времени. Семена крыжовника нужно просушить, посеять в горшок, укрыть пленкой и выращивать, систематично поливая. Когда вырастет 2 листика растение можно переносить в открытый грунт.

С помощью деления куста — подходит только для взрослого растения и первый урожай наступит через пару лет;

С помощью черенков — достаточная длина около 20 см, главное чтоб было 8-10 узлов. Для начала стоит их посадить в парник или теплицу, а после укоренения переносить в открытый грунт.

Влагозарядковый полив крыжовника осенью

Как только вы взрыхлите землю, приступайте в влагозарядковому поливу. Эта процедура насыщает почву влагой, благодаря чему снижается риск ее промерзания на значительную глубину. Кроме этого, во время провокационных оттепелей ей удастся оттаять. Влагозарядковый полив позволяет ускорить ростовые процессы культур. В почве, насыщенной влагой, корешки начнут стремительно развиваться до наступления холодов и смогут выстоять перед иссушением зимой, когда в солнечную погоду с поверхности побегов влага начинает испарятся.

Если осенью земля будет испытывать нехватку влаги и растения не смогут запастись ее, побеги рискуют высохнуть. Такое явление считается редким, тем не менее, вы должны знать о таких рисках.

Свойства крыжовника

Крыжовник очень широко используется в медицине, кулинарии, косметологии…Среди всех полезных свойств крыжовника выделяют:

высокое содержание многих витаминов и микроэлементов;
помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
считается мочегонным средством;
очень полезен при малокровии.