Барбарис: Описание, Сорта, Посадка, Уход

Главная » Ландшафтный дизайн » Лианы, Кусты и Деревья

Владимир 16.03.2020

7198 Views

Неприхотливые в уходе и посадке сорта барбариса очень востребованы среди российских садоводов. За счет яркой расцветки листвы – от зеленого и желтого, до пурпурного и красного, кустарник выглядит очень живописно. Встречаются экземпляры с цветной окантовкой, пестрые и даже в крапинку.

Ботаническое описание

Барбарис обильно плодоносит крупными, зачастую съедобными ягодами, которые используются в пищу во многих кухнях мира. Изящный внешний вид декоративного растения активно применяется в ландшафтном дизайне. Карликовые сорта барбариса выращивают в домашних условиях.

Растение не требует особого ухода и повышенного внимания, обладает засухоустойчивыми и морозостойкими качествами. Отлично размножается всеми популярными в садоводстве способами. Не требует постоянных подкормок, редко болеет, отлично приживается в любой почве.

Шикарный экземпляр с розоватыми листочками

Конфетным кустом барбарис называют с подачи советских кондитеров, которые дали своим знаменитым карамелькам его имя. Но если взглянуть на крупные, спелые и яркие плоды растения, и правда сложно не ассоциировать их со сладким лакомством.

Встречаются разновидности с вечнозеленой, частично опадающей и листопадной кроной. Листья растут в пучках в очередном порядке. Тонкие ветви, покрытые колючками, стремятся вверх под острым углом.

В зависимости от вида и сорта кустарник может достигать высоты от 30 см до 3 м. Крона последних во взрослом периоде приобретает колоннообразные, шаровидные или раскидистые очертания. Средний возраст особи – 35-50 лет.

Острые колючки и спелые плоды

Барбарис расцветает в конце весны-начале лета яркой палитрой оттенков: фиолетовый, пурпурный, красный, розовый, желтый, белый, зеленый, пестрый. Цветение продолжается 2-3 недели. Ближе к началу осени появляются ягоды продолговатой овальной формы, красного, черного или бордового цвета.

Плоды долго не портятся на ветках, даже зимой разбавляя белоснежный пейзаж насыщенными красками лета. Большинство видов барбариса являются медоносами. Свежий мед имеет среднюю по густоте консистенцию, сладкий вкус и золотистый оттенок.

Листья и семена

Интересно отметить, что листья развиваются на укороченных побегах, а на удлиненных вместо них образуются колючки длиной до 2 см. Листва имеет эллиптическую или яйцевидную форму. Ее ширина составляет 2 см., а длина может достигать 4 см. Ближе к основанию лист начинает сужаться, образуя закругленный край.

Длина семян – 5 мм. Они слегка сплюснутые и суженные в верхней части. Их используют для выращивания и размножения кустарника.

Ареол произрастания

Растение является типичным жителем практически всей территории Северного полушария, за исключением широт вечной мерзлоты. В декоративных и культурных целях его разводят в Европе, на Дальнем востоке, в Китае, Японии, Средней Азии, Северной Америке, на Кавказе, в Персии, Сибири, Крыму.

Кустарник хорошо переносит перепады температуры, характерные для умеренно континентального климата. Отдельные сорта утепляют на зиму, остальные достаточно морозостойкие. Жара также не является для барбариса большой проблемой.

Роскошная палитра оттенков растения

Растет в любом грунте, даже с бедным по количеству питательных веществ составом. Необширная корневая система позволяет дереву легко уживаться с другой растительностью.

Главным требованием к условиям среды является отсутствие застоя влаги в корнях и достаточное количество света.

Барбарис намного лучше переносит засуху, нежели избыток воды. Он способен расти в тени, но в этом случае цвет листвы не будет ярким и насыщенным. Плодоношение также не будет обильным.

Виды барбариса для Сибири

Сибирь отличается довольно холодным климатом и длительным морозным периодом. В таких условиях способны хорошо расти лишь некоторые виды барбариса, такие как:

Барбарис сибирский. Кустарник, который вырастает не более 1 м в высоту. Его ветки покрыты колючими шипами, листья также имеют по краям колючие зубчики. Цветение сибирского барбариса начинается в мае, к концу лета на ветках появляются красные плоды продолговатой формы. Устойчив к низким температурам, неприхотлив.
Сибирский барбарис неприхотлив и устойчив к суровому климату Сибири
Барбарис амурский. С этим видом мы уже немного познакомились в начале статьи. В диком виде кустарник встречается по берегам горных рек и на лесных опушках Дальнего Востока. В озеленении используется с конца XIX столетия. Хорошо подходит для живых изгородей. Красивые кусты барбариса амурского хорошо поддаются стрижке, а тонкие острые колючки могут защитить вашу усадьбу от непрошенных гостей.
Дикорослые кусты барбариса амурского можно встретить на скалистом побережье Приморского края
Барбарис обыкновенный. Для выращивания в условиях Сибири чаще всего рекомендуют краснолистную форму барбариса — Атропурпуреа. Эта разновидность наиболее адаптирована к суровым зимам.

Видео: полезные свойства и применение сибирского барбариса

Краткая характеристика, применение

Один из самых популярных барбарисов, выращиваемых в садах – декоративный Барбарис Тунберга (Berberis thunbergii). Растение родом из Японии. Это небольшой, но широко растущий сферический кустарник, характеризующийся:

прямостоячими ветвями, иногда красиво изогнутыми;
сильно разветвленной плотной листвой;
тернистыми побегами.

Фото. Декоративные листья барбариса разных сортов.

Варианты использования разновидностей барбариса:

Высокие разновидности барбариса идеальны в качестве живых изгородей, границ клумб. Колючие побеги кустарника затрудняют доступ к участку непрошеных гостей, поэтому растение несет защитную функцию.
Сорта барбариса с привлекательной кроной, характеризующейся более низким ростом – идеальны для создания композиций на клумбах, рабатках с другими декоративными кустами или многолетниками.
Самые низкие барбарисы – интересные растения для каменистых садов, рокариев, прекрасно сочетаются с камнями и стенами.
Декоративный кустарник в саду также может выступать в качестве покровного растения.
Низкие сорта также пригодны для выращивания в контейнерах.

Барбарис вида Тунберг достигает высоты около 1,5 метра. В дополнение к овальным листьям, его главное украшение – продолговатые, красные ягоды. Вид включает огромное количество декоративных сортов, значительно отличающихся друг от друга.

Куст работает в любом саду, как по размеру, так и по стилю. В аранжировках его можно высаживать отдельно или в садовых композициях группами с другими кустарниками.

Характеристики барбариса Тунберга:

Хорошо переносит обрезку – можно ограничить рост побегов в маленьких садах.
Из-за тернистых побегов, изгороди из него трудно преодолеть людям и большинству животных.
Очень привлекательный осенью – цветные листья имеют красивый осенний окрас – оранжевые, желтые, красные цвета. Цветки желто-красные.
Ярко-красные плоды появляются после цветения и остаются надолго после падения листьев, украшая кустарник. Ягоды барбариса притягивают птиц, ищущих пищу.
Требования к почве – к плодородию почв не требователен. Предпочтительны светлые, проницаемые грунты. В качестве исключения из остальных барбарисов разновидностей Тунберга любит почвы со слегка кислой реакцией. Лучше растет на умеренно влажных субстратах, но переносит сухие, песчаные.
Средне морозостойкий. В суровые зимы может замерзнуть, но быстро восстанавливает побеги.
Куст светолюбив – становится пышнее в солнечных местах, терпит небольшую полутень.
Менее восприимчив к болезням и вредителям, переносит легкую соленость почвы и загрязнение воздуха.
Обрезка. Кустарник будет сгущаться, если ежегодно делать формующую обрезку, сокращая все молодые побеги. Раз в несколько лет стоит выполнить омолаживающую обрезку, удаляя старые побеги.

Посадка в открытый грунт

Растение высаживают весной, с наступлением первых теплых дней. Важно, чтобы почки на побегах еще не распустились. Кустарник хорошо приживается, редко погибает при посадке.

Если вы приобрели саженцы с закрытой корневой системой, их можно посадить осенью, за месяц до наступления морозов, не позднее середины октября. Такой побег рос в специальном контейнере, его корни хорошо сформированы, не оголены, находятся в родном земляном коме.

Поэтому он хорошо перенесет зимовку, особенно, если дополнительно укутать молодой кустик ветками и забросать сверху снегом.

Посадка кустов барбариса

Для насыщенности окраски и живописности будущего кустарника для посадки следует выбрать солнечное место. Барбарис растет в тени, но цвет листвы становится тусклым, яркие листья зеленеют. Особенно светолюбивы особи с разноцветными оттенками на лепестках и кроне.

Почва может быть песчаной, каменистой, глинистой – важно, чтобы она не была избыточно увлажненной, как бывает в заболоченной местности. Чтобы влага не застаивалась в корнях, позаботьтесь о хорошем слое дренажа. Подойдут битый кирпич, галька, щебень, любые средние по размеру камни.

Саженцы кустарника

Пошаговая инструкция посадки барбариса:

1Яму копают за 10-14 дней до высадки. Оптимальный размер – 50*50*50 см. Если планируется посадить несколько растений, расстояние между ямами должно быть 1-1,5 м. Для живой изгороди – 0,5 м.

2Засыпают небольшое количество песка, укладывают дренаж.

3Добавляют слой смешанного грунта и перегноя.

4Для дополнительного питания подсыпают 100 г простого минерального удобрения на основе фосфора.

5Вертикально устанавливают саженец, аккуратно расправляют корни.

6Засыпают землей до уровня шейки корневой системы. Слегка приминают почву. Куст должен быть плотно зафиксирован.

7Верхний слой грунта мульчируют органическим материалом. Этот слой дополнительно удобрит землю, сохранит нужную температуру и влажность в корневой системе. Прием позволяет улучшить воздушно-газовый обмен, что облегчает питание новоиспеченного кустарника.

8Завершающим этапом становится полив растения и обрезка верхушек побегов. Оставляют 5-7 почек для начала роста.

Выращивание барбарисов: секреты и особенности

Экологические требования барбарисов

Барбарисы довольно светолюбивы, хотя и мирятся с некоторым затенением. В полной тени декоративнолистные формы барбариса (цветные, с пятнами и каймой) теряют окраску. Чем больше света и солнца, тем более яркой будет листва.

Засухоустойчивы, не выносят застойного увлажнения, нетребовательны к почвенным условиям. Предпочитают нейтральные почвы, но их с успехом можно выращивать на слабокислых и кислых. Хорошо переносят пересадку, даже в летний период, легко формируются.

Барбарис Тунберга Orange Sunrise

Посадка

Контейнерные растения с ЗКС хорошо переносят пересадку в течение всего сезона. Растения с ОКС можно высаживать ранней весной, до распускания почек, или осенью, после начала листопада.

При одиночной посадке барбариса размещайте его не ближе 1,5–2 м от других растений: в тесноте куст утратит пропорции. Если же вы хотите сделать живую изгородь, при плотной посадке высаживайте по четыре растения на погонный метр, при разреженной – по два. При этом удобнее выкапывать целую траншею, а не одиночные ямы.

Уход

На второй год после посадки барбарисы можно подкармливать комплексными удобрениями. Также будет необходима регулярная прополка, рыхление и полив.

Барбарис Тунберга Pink Queen

Общие рекомендации по уходу за растением

Несмотря на неприхотливость и отсутствие специальных требований к уходу, чтобы барбарис радовал глаз живописным видом, следует соблюдать простые правила полива, обрезки, ввода подкормок, борьбы с вредителями и заболеваниями.

Правила полива

Кустарник не влаголюбив

Растение не влаголюбивое. В нежаркий летний период ему достаточно сезонных осадков. Если установилась сухая, теплая погода, куст поливают 1 раз в 2 недели. Достаточно 10-15 литров воды на взрослый кустарник и половины этой меры для экземпляров первого года жизни.

Молодые саженцы необходимо увлажнять 1-2 раза в неделю до полного укоренения. Проверить, нужен ли полив, можно слегка копнув верхний слой почвы. Если он сухой – доливают воду, если влажный – ждут пару дней.

Правила обрезки

С помощью регулярной обрезки можно придать кустарнику красивую форму

Чтобы кустарник рос красиво, приобрел эстетическую форму и грациозный вид, его необходимо регулярно обрезать. Эта процедура выполняется не только в декоративных целях. В марте и октябре осуществляют санитарную обрезку, чтобы удалить больные, засохшие или поврежденные ветви.

Молодое деревце не подрезают на первом году. Первая процедура выполняется второй весной, до набухания почек. В конце лета дополнительно корректируют эстетический вид растения.

Некоторые низкорослые сорта имеют очень плотную и частую крону, которая растет правильным конусом или колонной. Если зрительно не наблюдаются поломанные или нездоровые побеги, растение не обрезают.

Удобрение и подкорм

На протяжении первых 3 лет жизни, барбарису достаточно минеральных добавок, которые были внесены в почву при посадке. Взрослое растение удобряют весной мочевиной. Это подкорм с высоким содержанием азота, который стимулирует активный рост, способствует набору насыщенного цвета листвой, формированию пышной кроны.

Как выглядит мочевина

Инструкция по приготовлению мочевины: средство разводят в пропорциях – 30 г сухого состава на 10 л воды.

Летом, когда растение отцветет, его дополнительно снабжают любым удобрением с фосфорно-калиевой основой. Оно укрепит корни, катализирует созревание ягод. Оказывает благоприятное, питательное воздействие на почву.

Подкорм разводят, строго следуя инструкции.

Вероятные заболевания

Барбарис имеет отличный иммунитет ко многим заболеваниям, с которыми сталкиваются растения на даче. Он редко болеет, устойчив к нападению вредителей, не зависит от резких перепадов температуры. Однако, если переборщить с поливом, в корнях может начаться процесс гниения, а на стволе появиться грибок.

Мучнистая роса на листьях

Рассмотрим часто встречающиеся заболевания барбариса и способы борьбы с ними:

1 Из вредителей на листве можно встретить тлю и пилильщика, а ягоды иногда поражаются цветочной пяденицей. Если количество насекомых небольшое, кусты обрабатывают средством для мытья посуды: на 1 л воды добавляют 3 столовые ложки мыльной субстанции и разбрызгивают с расстояния 0,5 м. Если вредителей много, приобретают препараты «Актеллик», «Карбофос», «Актара».

2 Иногда ветви поражает грибковый налет, который называют «мучнистой росой». Внешне он похож на белые пятна, как будто присыпанные мукой. Больные побеги обрезают и сжигают. Кустарник обрабатывают фунгицидами.

3 Эти же вещества избавят барбарис от ржавчины и бактериального рака. Первая проявляется рыжими подтеками и пятнами на стволе деревца. О возникновении второго говорят многочисленные трещины и наросты.

В запущенных случаях не жалеют растение и выкорчевывают весь куст. Иначе возникает риск заражения других садовых культур. Все пораженные ветви уничтожают на костре.

Зимовка

Несмотря на морозостойкость большинства видов и сортов барбариса, молодые растения на зиму нужно укрывать. Это относится к экземплярам возрастом моложе 5 лет. Тонкая и недостаточно крепкая корневая система может не перенести холод и погибнуть.

Молодой барбарис нужно укрывать на зиму

В регионах с суровыми морозами закутывают и взрослые кусты. Сооружение наподобие шалаша делают из лапника и сухих веток. Когда выпадет снег, его дополнительно накидывают на крышу импровизированного домика.

Способы размножения

Барбарис разводят всеми известными в ботанике способами: черенкование, семена, отводки, деление куста. Растение одинаково хорошо приживается при использовании любого из них.

Рассмотрим пошагово каждый процесс:

Черенкование

Размножение черенками

Метод требует постоянного ухода за черенками.

1В начале лета для получения черенков срезают свежие побеги длиной 15-20 см.

2Снизу удаляют листву, срез обрабатывают любым фитогормоном.

3Верхние листики обрезают до половины.

4В грунт из перегноя, торфа и песка, засыпанного в тепличный контейнер, высаживают черенки. Снаружи остается ствол длиной 1/3 ветки.

5Саженцы поливают, накрывают и ежедневно проветривают.

6В теплице они растут на протяжении 2 неполных лет. Второй весной саженцы высаживают в открытый грунт.

Отводки

Вот так выглядит размножение отводками

Один из самых простых и нетрудоемких методов.

1С наступлением весны выбирают крепкие побеги, растущие в нижней части внешнего круга кустарника.

2Их пригибают к земле и укладывают в специально вырытые траншеи с дренажем, глубиной 0,5 м.

3Закрепляют скобами, присыпают сверху землей, мульчируют.

4Не забывают регулярно поливать и подкармливать, как и материнский куст.

5Через год ветви отсекают секатором от родителя, выкапывают из земли вместе с образовавшейся корневой системой и пересаживают для доращивания.

6Еще через год, весной, свежие побеги барбариса высаживают на постоянное место.

Семена

Семена барбариса

У семян барбариса отмечается высокий уровень всхожести.

1В начале осени на кустарнике созревают плоды. Их собирают и промывают. Через день протирают и выкладывают на просушку.

2Этой же осенью, за месяц до наступления морозов, семена высаживают в открытый грунт в борозды глубиной 1-2 см.

3На зиму грядку укрывают лапником.

4Весной, когда появятся всходы, их прореживают. Оставляют по одному саженцу через каждые 3-5 см.

5В течение лета не забывают регулярно поливать, рыхлить, полоть и удобрять.

6С наступлением второй весны саженцы рассаживают на постоянные места.

Обратите внимание, при этом способе размножения у молодых барбарисов могут не сохраниться признаки материнской особи.

Деление куста

Размножение делением куста

Для данного способа необходимо выбирать растения не взрослее 5 лет.

1Весной, с наступлением устоявшейся теплой погоды, выкапывают молодой кустик. Почки еще не должны набухнуть.

2Секатором разрезают корневую систему, чтобы на каждой стороне осталось минимум 3-5 побега.

3Место среза обрабатывают древесным углем, и сразу же высаживают на постоянное место.

4Поливают, мульчируют, удобряют по плану.

5Деление барбариса применяется только для размножения карликовых кустарников. Например, сортов домашних растений.

Культивация

Нередко кустарник используется для декоративных целей, так как его природная красота позволяет эстетически преобразить земельный участок каждого дачника. Растение не доставляет много хлопот, оно отлично растет при воздействии солнечных лучей, также ему комфортно находиться в тени.

Ежегодное плодоношение обеспечено как на плодородной, так и на песчано-глинистой почве.

Различные части барбариса зеленого могут быть взяты за основу, необходимую для распространения растения. В летнюю пору срезается черенок, появившийся у зрелого кустарника, после чего его прикапывают в земле. Размножение осуществляется при помощи придаточных почек, развивающихся в первичной образовательной ткани корня или делением куста. Второй вариант малоэффективен при потере прототипом 1/3 части корня.

Разновидности

Кроме барбариса обыкновенного, выведено множество разнообразных сортов, из которых садовод может выбрать тот, что придется ему по душе больше всего.

Барбарис Тунберга

Один из самых распространенных видов, успевший полюбиться многим дачникам за внешнюю красоту и минимальные требования. Кустарник среднего роста – 2–3 м, имеет сильную поросль, которую необходимо подрезать во избежание запущенности.

Шипы покрывают ствол и ветки, и если изначально они были бордового цвета, то по истечении времени становятся бурыми.

Каждый лист заостренной овальной формы, имеет или бордовый, или зеленый цвет, находится на маленьких черешках, не превышая соотношения 4×2 см.

Барбарис Тунберга цветет в середине мая, урожай спеет осенью

Культура распределяется на несколько сортов, обладающими характеристиками, не оставляющими равнодушными заядлых садоводов:

красный Ред Пилар – декоративный низкорослый кустарник с лиловыми листьями, на солнце переливающиеся сизым и бордовыми оттенками;
желтый Голден Ринг – достигает в высоту 3 м, пурпурные листья, обрамленные красно-желтым расцветкой. Цветет весной, плодоношение осенью;
Оранж Рокет – выведен с декоративной целью, листья бывают ярко-красным или оранжевым оттенков. Ягоды кораллового цвета имеют удлиненную форму, на вкус терпкие и немного кисловатые.

Оттавский гибридный вид

Смесь Атропурпурея и Тунберга, растение создано для декорирования.

Листва оттавского гибрида бывает фиолетовой, пурпурной, темно-розового оттенков, осенью становятся ярко-бордового цвета

Стремительно растет, обладает устойчивостью к неблагоприятным природным условиям, усердно ухаживать за ним не понадобится, но придется позаботиться об обрезке и месторасположении, выбрав солнечную сторону.

Включены такие подвиды как: Пурпурея, Аурикома, Суперба, Силвер Майлз.

Пурпурный Антропурпурея, или краснолистный

Пурпурный Антропурпурея Достигает 2 м, листья бордовые или пурпурные, в период цветения соцветия становятся оранжевыми, ягоды получаются крупными.

Барбарис амурский

Выведен в Приморье, имеет общие черты с обыкновенным – трехметровый колючий куст с широкими зубчатыми листьями. Весной преобладает зеленый окрас, осенью – алый.

Распространяется при помощи сочетания черенков и отводами.

Популярными разновидностями являются кустарники Японика и Орфей.

Барбарис амурский неприхотлив к выбору почвы, хорошо переносит холод

Канадский барбарис

Достигает высоты 2,5 м, ветки темно-красного цвета. Период цветения наступает с мая и длится до июня. Ягоды красные, размером до 1 см.

Размножается черенками и семенами.

Бывает таких разновидностей, как Деклината, Оксифилла, Редериана.

Тщательный уход не нужен, кустарник отлично переносит жаркую погоду, желательно посадить в хорошо освещенной зоне

Особенности посадки в разных частях страны

Восхитительное зимнее зрелище

Выбирая подходящий сорт, руководствуются погодными условиями региона и характеристиками устойчивости к ним растения.

1Мягкие зимы Средиземноморья, южных областей Кавказа и побережья Черного моря позволяют выращивать практически любой вид барбариса. Теплый климат способствует благоприятному росту, обильному цветению и плодоношению.

2Умеренно-континентальный климат центральной части России характеризуется жарким летом и несуровой зимой с температурой до -20-25°С. На зиму барбарис лучше укутать, а летом не забывать поливать в период отсутствия дождей.

3В областях с высоким содержанием грунтовых вод в почве, к которым относится Подмосковье, при посадке не забывают про слой дренажа. Его высота должна составлять 1/3 от глубины посадочной ямы.

4На Урале и в Сибири хорошо приживаются морозостойкие сорта барбариса. Молодые растения здесь обязательно накрывают лапником и забрасывают снегом. Для менее устойчивых к холодам сооружают теплицу.

Условия выращивания

Растение зимоустойчивое, жара для него не губительна, на урожайность не влияет выбранная область посадки. Идеальным вариантом станет почва с кислотностью, не превышающей показателя 7,0, а для улучшения условий в такой грунт сперва добавляют молотый мел, гашеную известь либо древесную золу.

Хоть барбарис является нетребовательным к зоне, где растет, все же необходимо подобрать место с подземными водами, находящимися на большой глубине. Но области с продолжительными сезонными дождями оказывают пагубное влияние, так как чрезмерное количество влаги никакой пользы не принесет.

Барбарис способен произрастать в местности с плохой экологической средой, поэтому для него подойдут даже условия мегаполисов, которым характерны повышенное загрязнение воздуха различными примесями, отрицательно влияющими на большинство растений.

Следует выбирать для посадки сторону, куда добираются солнечные лучи, это позволит получить богатый урожай

Использование в ландшафтном дизайне

Барбарис в ландшафтном дизайне

Разнообразие окраски листвы и стволов барбариса, декоративная форма кроны и неприхотливость к городским условиям, обусловили частоту использования разных сортов кустарника в озеленении и ландшафтном дизайне.

Он эффектно смотрится в любое время года. Весной и летом свежая зелень, осенью пламенный пожар, а зимой яркие плоды украшают безликий белоснежный сад.

Фантастическое сочетание оттенков одинаково хорошо выделяет куст и в одиночной посадке, и в групповой, где он нередко выступает центром композиции. Шикарно смотрятся живые изгороди из барбариса, особенно из нескольких сортов с разной расцветкой кроны.

Кустарник отлично поддается обрезке, податливо принимает нужную форму, правильно растет в указанном направлении. С его использованием получаются живописные ансамбли, которые радуют глаз прохожих в городских скверах и парках.

Фото черного барбариса

На фото черноплодный барбарис поражает своим великолепием. Статный кустарник демонстрирует яркую темно-зеленую “шубку” в виде листвы. Черные ягоды с благородным фиолетовым оттенком эффектно переливаются под лучами палящего июльского солнца.

Цельнокрайний, продолговатый, шароплодный – каждый из этих видов черного барбариса удивляет своей неповторимостью.

Применение плодов, листвы и древесины

Помимо шикарного внешнего вида, растение славится плотной и рельефной древесиной. Некоторые ее виды применяются в токарном деле, в качестве материала для ажурной инкрустации. Дерево многих сортов имеет насыщенный красный, бордовый, желтый или лиловый оттенок, поэтому ее активно используют для выкладки индийской мозаики.

Из твердых стволов вытачивают сувениры, поделки, игрушки. Из них делают сапожные гвозди. А из желтой коры и корневищ получают натуральную желтую краску.

Приправа из сушеных плодов

Измельченные и высушенные плоды на Тибете добавляют к пряным смесям. На востоке приправа из ягод барбариса применяется повсеместно. Ее добавляют в мясные начинки, плов, блюда с тушеным мясом.

Из-за содержания яблочной, винной и лимонной кислот в составе недозрелых плодов, из них получается отличный маринад и кислые соусы. В кондитерском деле из ягод варят варенье, джемы, пастилу, мармелад, желе и муссы. Из них делают компоты и отжимают изысканные ликеры.

Из свежей листвы варят кислые супы, измельчают их в салаты, добавляют в состав консервов. Из сухих плодов и зелени получают ценный и полезный чай со вкусом барбариса. В косметологической отрасли масляную выжимку из свежих ягод барбариса добавляют в кремы, лосьоны для волос и лица.

Полезные свойства барбариса обыкновенного

Говоря о полезности барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства …, многие усомнятся, так как БарбарисБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … обыкновенный выращивается во многом из-за декоративности.

Однако мнение можно считать ошибочным. Из барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … варят кисели, компоты, пастилу, патоку. Готовят желе, муссы, сиропы, настойки, ликеры. Используют в маринадах, добавляют в блюда в качестве ароматной приправы, маринованные ягоды пользуются спросом в национальной Кавказской кухне.

Помимо столовой принадлежности, ягоды барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства …, обладают антисептическим и антибактериальными свойствами. Борются с вирусной инфекцией, служат вспомогательным средством в борьбе с гипертонией, различного рода инфекциями, паразитами человека, кожными заболеваниями.

Ягоды барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … несут желчегонное и жаропонижающее действо.

Отвары корня барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … служат вспомогательным средством в устранении приступов, связанных с обострением желчнокаменной болезни, нормализуют работу жкт, устраняя запоры. Столовые сорта барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … содержат огромное количество витаминов и органических кислот.

В фармакологии использую все части растения, в виде масел, бадов и чаев. В борьбе с неотягощенными гепатитами разной этиологии, используют отвар листьев барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … обыкновенного, для этого 50 грамм сырья заливают стаканом кипятка, настаивают и пьют натощак по полстакана. Масло барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … используют как ранозаживляющее и противоотечное средство.

Плоды барбарисаБарбарис (от латинского Berberis) — крупный род кустарников, реже деревьев, семейства … собирают в период полного вызревания, недозрелые ягоды могут нанести вред организму и вызвать сильное отравление. Собранные ягоды подсушивают на солнце а после, подлежат хранению в тканевых мешочках. Таким образом, ягоды не портятся длительное время и не теряют полезных свойств.

Целебные свойства

Барбарис издревле известен как растение с богатой целебной корзиной. В составе его плодов, коры и листьев содержится масса питательных биологических веществ и полезных микроэлементов.

Лечебный чай

Лекарственные свойства кустарника применяются в фармакологии, народной и традиционной медицине:

отвар из плодов растения обладает кровоостанавливающей функцией. Регулярный прием нормализует кровяное давление, укрепляет сосуды
барбарисовый компот славится как эффективное противовирусное средство. Он хорошо помогает при респираторных заболеваниях
лекарства на основе растения нормализуют обменные процессы, выводят шлаки и токсины. Они повышают аппетит и помогают пище правильно усваиваться
существуют исследования, доказывающие эффективность лечения барбарисом злокачественных раковых заболеваний
чай устраняет головные боли, повышает настроение, действует как хорошее антистрессовое средство

Специфические вещества в составе могут вызвать аллергическую реакцию.

Вкусные и полезные плоды позволят укрепить здоровье всей семьи, а домашняя приправа из высушенных ягод придаст новым блюдам изысканный и необычный вкус.

Растение входит в список компонентов, которые способствуют здоровому долголетию.

Посадить барбарис в своем саду по плечу даже начинающему садоводу. Минимальный уход за большинством сортов не причинит хлопот, и не отнимет много времени. Живописная окраска кустарника круглый год будет радовать своим внешним видом.

Посмотрите небольшой видеоролик, посвященный нехитрым правилам посадки конфетного растения:

Подведем итог

Барбарис – это терпкие, кислые красные ягоды растения Berberis vulgaris.
Они содержат уникальное соединение под названием берберин, который действует как антиоксидант. Он может помочь улучшить контроль сахара в крови, бороться с воспалением, связанным с зубными инфекциями и прыщами, и лечить диарею.
Включение барбариса в ваш рацион может помочь вам воспользоваться некоторыми его лечебными свойствами, но прежде чем принимать добавки барбариса или берберина обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Барбарис