Мангал своими руками — инструкция как сделать из метала и кирпича (100 фото новинок)

Стильная дачная беседка с барбекю

Мангалы и барбекю – инструменты, широко используемые всеми нами для приготовления пищи, и, вероятно, самые популярные варианты – это барбекю и мангалы из металла или же кованые мангалы. Изделие традиционно обладает простой конструкцией и имеет особенности, позволяющие готовить многочисленные блюда с изысканным вкусом.

Стационарный мангал из металла

Оригинальный мангал из металла в стиле модерн

Мангал барбекю во дворе частного дома

Необычный мангал в виде оленя

Качественный переносной мангал с крышкой

Мангал и его характеристики

Его габариты должны позволять расположить шампуры с достаточными пространствами между ними. Ширина мангала должна равняться длине шампуров минус 12-18 см. Длину мангала необходимо рассчитывать из расчета, что на каждый шампур будет приходиться около 8-10 см. Высота над углями не должна составлять более 10 см, а глубина составлять около 20-25 см.

И, конечно, для удобства приготовления необходимо наличие прорезей под шампуры по все его длине. Толщина стенок должна быть достаточно толстой.

Также не нужно во все счищать копоть с внутренней стороны стенок – ведь это придает особенный вкус мясу. Необходимо в боковых стенках ближе к днищу сделать отверстия, способствующие притоку воздуха.

Выбор эксперта

Gratar МАН 302

Gratar МАН 302. Фото: yandex.market.ru
«Комсомольская правда» обратилась к повару Владимиру Яковлеву с просьбой в выборе лидера рейтинга. По словам эксперта, данная модель будет оптимальным выбором. Во-первых, мангал очень вместительный. Во-вторых, он расположен на комфортной высоте. Важна и мобильность: устройство спокойно можно транспортировать — оно оборудовано колёсами. Также у него вполне нормальная толщина стенок (3 мм), которая позволит аппарату служить долго и качественно.

Основные характеристики:

В комплекте: колеса, столик, дровница. Есть полка для размещения продуктов и инструментов.

Надёжный мангал, хватит больше, чем на один сезон, хорошая комплектация

За эти плюсы нужно быть готовым выложить немалую сумму

Показать еще

Изготовление мангала

С чего же стоит начать при изготовлении мангала? Предварительно необходимо определиться с типом мангала, который вы хотите смастерить. Размеры мангалов бывают разными в зависимости от потребностей, в результате чего они делятся на стационарные и переносные.

В зависимости от потребности необходимо выбрать материал для изготовления собственноручного мангала. Далее мы рассмотрим все виды мангалов от простых до самых сложных.

Популярные вопросы и ответы

Какой материал и толщина стенок оптимальны для мангала?

Материал жаровни должен быть выполнен из жаропрочного металла, чаще всего применяется сталь. Чугун — более дорогая версия. Желательно, чтобы толщина стенок жаровни мангала была не менее 3 мм. Такая толщина продлит срок служба самого мангала. Кроме того, не лишним будет армирование — дополнительные уголки на сварных швах, то это выглядит весьма надежно.

Как подобрать нужный размер мангала?

Нужно знать, что именно вы хотите от мангала. Длина и ширина зависят от ваших предпочтений — от того, какого размера порции вы собираетесь готовить. Главное обращать внимание на глубину мангала, так как продукты должны находиться на высоте 10-15 см от углей.

На какие дополнительные функции мангала следует обратить внимание?

Для мангала очень важен поддув. Почти во всех фабричных моделях поддув боковой. Сильно помогают при готовке пазы для шампуров. Присутствие ножек — также важный фактор для мангала. Их высота бывает разная, поэтому подбирать мангал надо по своему росту. Лучше всего, чтобы они складывались для удобства хранения. Также хорошо иметь отделение для розжига дров и подставку для казана. Крышка для самой жаровни нужна, чтобы зола из неё не разлеталась по участку.

Это интересно

Газовые грили

Мангал из металла

Самый популярный вид — мангал из листовой стали. Преимуществами такого вида являются дешевизна, простота сборки и минимум трудозатрат.

Для его изготовления можно использовать куски листового металла, стальной баллон или бочку в совокупности с обрезками труб и уголков. А так как велика вероятность того, что данный материал может просто валяться у вас на даче под рукой в виде не нужного хлама, то мангал не потребует от Вас и вовсе никаких финансовых затрат.

Второе преимущество – простота сборки. Каждый человек, умеющий хоть немного пользоваться сваркой без проблем сможет сконструировать и собрать мангал из металла фактически любой сложности. Да при использовании уголков и вовсе можно обойтись без сварки, а использовать для соединения специальные отверстия, болт и гайки.

Также данные мангалы очень мобильны. И самое главное к созданию мангала можно подойти творчески, и вся эта груда хлама станет вашим творческим шедевром, которым вы сможете гордиться.

Недостатками таких мангалов могут являться недостаточно толстые стенки, из-за своей способности быстро прогореть. В итоге будет проявляться ржавчина на стенках и обязательно при сильном нагреве поведет вашу конструкцию.

Разновидности конструкций

Чтобы сделать мангал из металла, фото недостаточно, потребуется также определиться с видом желаемого изделия и выбрать его тип. Рассмотрим, какие конструкции существуют сегодня, и в чем они различны между собой.

Переносной тип изделий: особенности

Разборный вариант, отличающийся компактными размерами, можно взять с собой в пешее путешествие.

• Особенности изделий заключаются в том, что они просты в плане сборки, обладают простой конструкций и небольшими размерами, позволяющими хранить их где угодно.
• Такие изделия бывают разборными и складными. Соединение элементов мангала осуществляется посредством штырьков и болтов.
• Модели отличаются мобильностью и компактностью, однако они менее надежны, по сравнению с другими разновидностями. Изготовить данное изделие самостоятельно бывает проблематично.
• На этой конструкции разъединение сборных элементов не происходит полностью, а наоборот – наблюдается их складывание. Недостатком выступает непродолжительный срок использования изделий.
• Есть одноразовые мангалы, которые весят мало и стоят недорого, рассчитано такое изделие на одно применение, тем не менее, пользуется спросом среди дачников и любителей пикников.

Таким образом, чертежи – мангалы из металла, фото которых можно найти в широком разнообразии, предлагают возможность возведения такой конструкции за непродолжительное время.

Переносной мангал с удобной фиксацией шампуров

Самый простой, дешевый, но и менее долговечный переносной мангал из более тонкого металла

Переносной сборной мангал из плотного металла

Стационарные модели: особенности

Эти модели представлены во множестве вариантов, например – с крышей или без крыши. Мангалы с крышей – это настоящая находка для заядлых дачников, поскольку они позволяют готовить в любую погоду. Крыша обеспечит защиту повару и топке. В результате чего срок эксплуатации изделия значительно увеличивается. Элементы без крыши традиционно устанавливаются в местах, в которых уже имеется навес.

Дизайнерский барбекю из металла

Оригинальный стационарный мангал с небольшими деревянными столешницами по бокам

Громоздкий стационарный мангал из металла

Мангалы с коптильней

Эти изделия позволяют осуществлять не только жарку, но и копчение. Для изготовления такого мангала необходима его оснащенность плотной крышкой и полочками, в которых установится решетка. Принцип, по которому «работает» такая конструкция, весьма прост:

1. На дно сооружения необходимо уложить тонкие ветки – желательно яблони или вишни;
2. На решетке размещаются продукты, которые вы собираетесь готовить;
3. Устройство накрывается крышкой, тем временем, под ним разводится огонь;
4. Ветки, которые находятся внутри, тлеют от повышенной температуры;
5. В конечном счете получается, что продукты запекаются и одновременно коптятся от веток.

Недостаток такого изделия заключается в том, что его проблематично найти в продаже, а если и будет найден, то цена кажется немаленькой. Таким образом, мангалы с крышей из металла, фото которых представлены в широком разнообразии, а также изделия с коптильней – это лучшее решение для летней кухни и удачного пикника в любую погоду.

Современный мангал с коптильней на террасе в стиле эклектик

Стационарный мангал с коптильней

Мангал с коптильней из металла, расположенный на просторном балконе частного дома

Мангалы «американское барбекю»

Такие разновидности мангалов зачастую бывают круглыми, а не прямоугольными, как мы привыкли их видеть. Основное отличие такой конструкции от мангала заключается в том, что жарка производится на решетке. Использоваться могут не только угли, но и огонь открытого типа. Поэтому борта такого мангала выше, чем у других изделий. Стоимость «американского барбекю» превышает стоимость многих аналогичных изделий, однако многие люди, купившие такой продукт, считают этот факт вполне оправданным. Особой популярность пользуются барбекю, размещенные на террасе у дома или бани.

Удобный и негромоздкий мангал барбекю из металла

Барбекюшница во дворе частного дома

Барбекю на террасе частного дома в скандинавском стиле

Изготовление мангала с использованием сварки

Данный метод сборки не имеет особых отличий от без сварочного варианта. Принципиальным отличием является то, что соединение всех деталей между собой осуществляется при помощи сварки. И нет необходимости производить различные загибы, формирование пазов и крепежных отверстий как для разборных.

Сваркой чаще пользуются для более основательных мангалов на даче и турбазах. Для удобства их иногда оборудуют специальными местами для дров, крышей и другими полезными и приятными мелочами.

Также рассмотрим частный случай изготовления – мангал из газового баллона.

Преимуществом такого баллона является:

• простота конструирования;
• дешевизна;
• достаточная толщина стенок;
• функциональность;
• мобильность.

Недостатки:

• 
  Декоративная штукатурка

• Газон искусственный — какие преимущества?
• Что такое илосос и для чего он нужен?

• нужно использовать только угли для приготовления;
• несмотря на мобильность в одного его перенести все равно невозможно.

Топ-9 лучших мангалов 2022 года по мнению КП

«Везувий Дачный»

«Везувий Дачный». Фото: yandex.market.ru
Интересный мангал, который хорошо выполняет свои основные функции. В комплекте идут столик и дровница. Внешний вид модели довольно необычный, что порадует как пользователя, так и его гостей. Среди плюсов покупатели называют надёжность и устойчивость.

Основные характеристики:

В комплекте: столик, дровница;

Хорошая устойчивость, судя по спецификациям, рассчитан на долгую работу

Поставляется в очень большой коробке, неудобной для транспортировки

Показать еще

Grillux Master

Grillux Master. Фото: yandex.market.ru
Интересная и функциональная модель. Тут пользователи могут найти не только удобные колеса и красивый яркий дизайн, но и хорошее исполнение инструментов для готовки: есть и полки для принадлежностей, и столик, что весьма удобно.

Основные характеристики:

В комплекте: колеса, столик, дровница;

Красивый дизайн, хорошее качество, готовить очень удобно

Стенки толщиной 1.5 мм — ждать долговечной службы от устройства не стоит

Показать еще

Koncept МС-5

Koncept МС-5. Фото: yandex.market.ru
Эту модель отличает необычный внешний вид. В комплекте идёт крышка, что добавляет некоторые приятные бонусы при готовке. Мангал хорошо держит огонь, на нём можно приготовить за один заход большую порцию шашлыка.

Основные характеристики

В комплекте: столик, дровница, крыша.

Сделан из прочного материала, удобно использовать, долговечный

Из-за большого веса перемещать его весьма трудно

Показать еще

Forester BC-779 (с шампурами)

Forester BC-779. Фото: yandex.market.ru
Недорогая модель классического вида. Этот мангал покупатели отмечают за его прочность. Приятным бонусом выступает то, что в комплекте идут шампуры. Конструкция разборная, поэтому весьма удобна в транспортировке. Несмотря на не самую большую толщину стенок, пользователи хвалятся, что пользуются этим мангалом несколько лет подряд.

Основные характеристики:

В комплекте: 6 шампуров.

Лёгкость, мобильность и весьма привлекательная цена

Толщина стенок меньше миллиметра — это значит, что долгого срока службы ждать не стоит

Показать еще

Doorz МСК с казаном

Doorz МСК с казаном. Фото: yandex.market.ru
Отличная вещь для дачи. Готовить на таком мангале — одно удовольствие. Порадует он не только тех, кто любит классический шашлык, но и, например, почитателей узбекской кухни. В модели предусмотрен казан, и это большой плюс.

Основные характеристики

В комплекте: столик, дровница, казан.

Хорошая комплектация, довольно толстые стенки, есть казан в комплекте

Из-за наличия казана мангал трудно перемещать

Показать еще

Grillver Печенег

Grillver Печенег. Фото: yandex.market.ru
Вещь, которая может удивить своей мобильностью. Этот мангал неплохо выполняет свои основные функции, он покрыт жаропрочной краской, способной выдержать до +700 °C. Кроме того, конструкция складывается в чемодан и удобна в перевозке.

Основные характеристики

Трансформируется в чемодан. Покрыт жаропрочной краской, которая выдерживает до +700 °C;

Компактный, годится для постоянных выездов на природу

В руках носить его будет тяжело

Показать еще

ТОНАР (разборный)

ТОНАР. Фото: yandex.market.ru
Производители этого мангала разработали для покупателя специальный бонус. Речь идёт о сумке, в которой можно переносить составляющие этой конструкции. Его удобно собирать и разбирать. Надежность у материалов также хорошая — это самое главное при покупке подобных вещей.

Основные характеристики:

Материал корпуса — сталь.

Удобно собирать, разбирать и транспортировать мангал даже в руках

Отсутствие выемок под шампуры на «длинной» стороне

Показать еще

МД-1

МД-1. Фото: yandex.market.ru
У этого мангала замечательный внешний вид. Здесь большая жаровня, которая позволит мясу и другим ингредиентам лучше приготовиться. В конструкции предусмотрены крепления для вертела и подставки для казана. Передвигать её можно благодаря колесикам.

Основные характеристики:

В комплекте: столик, дровница, колеса;

Красивый дизайн, удобно передвигать, можно готовить большие порции за один заход

Столики небольшие, поэтому удобство пользования ими скорее номинальное

Показать еще

«Дачный Сезон Садко МНСАД-4-16»

«Дачный Сезон Садко МНСАД-4-16». Фото: yandex.market.ru
Мангал, который порадует своей комплектацией. Здесь и кочерга, и совок, и подставка под казан. Также здесь есть столик и дровница. Мангал весьма больших размеров и готовить одновременно можно сразу несколько видов блюд. Модель является разборной, поэтому она удобна в транспортировке.

Основные характеристики:

В комплекте: столик, дровница, кочерга, совок. Есть подставка под казан.

Удобен в транспортировке, можно готовить сразу большие порции

Лакокрасочное покрытие быстро слезает

Показать еще

Это интересно

Электрошашлычницы

Куриные крылышки на мангале. Рецепт от Владимира Яковлева

Состав:

• куриные крылья 1 кг;
• паприка копченая 1 ст.л;
• чеснок гранул. 1 ч.л;
• смесь перцев 0.5 ч.л;
• соль 1 ч.л;
• оливковое масло или растительное 1 ст.л.

Приготовление:

1. Крылья промываем под водой и высушиваем бумажными полотенцами
2. Отрезаем последние фаланги, так как они могут подгореть (любители косточек могут её оставить). Поливаем оливковым маслом.
3. Крылья выкладываем на поддон и посыпаем пряной смесью со всех сторон. Оставляем мариноваться на 20-60 мин.
4. Выкладываем крылья на решетку, если позволяет мангал, или насаживаем на шампур. Обжариваем на углях до готовности.