Дачник – это особая категория людей. Часть садоводов склонна выращивать на своих участках различные овощи, корнеплоды, фруктовые деревья и ягодные кустарники, урожай с которых не только избавит от трат на приобретение продовольствия, но и поможет разнообразить семейный стол. Но есть среди них и те, кто увлечен выращиванием необычных, экзотических растений. Они пытаются «найти» на просторах интернета, на сайтах овощеводческих компаний или в саду ближайших соседей-огородников удивительную диковинку.
Хочется чего-то необычного, но при этом не особенно требовательного к уходу, ведь для большинства садоводов дача и уход за растениями это только хобби, позволяющее отвлечься от трудовых будней, отдохнуть, получить удовольствие. Культуры из семейства тыквенных подходят для этого как никакие другие, ведь тыква культивируется людьми уже свыше 8000 лет.
Сегодня уже сложно удивить кого-нибудь такими «заморскими чудесами», как мелотрия, момордика, лагенария. Но есть и другие уникальные растения, выращивание которых доставит удовольствие, а результат труда позволит гордиться своими способностями.
Отличительные особенности Тыквенных
Тыквенные очень своеобразны и легко отличаются своими признаками от других растений. Чаще это однолетние, двулетние вьющиеся или стелющиеся травы. Происхождение их усиков не всегда ясно и часто не сводится к видоизменённому побегу. Стебли многих из них полые, поднимаются на высоту до 10 м и более, откуда и свисают их часто очень крупные плоды. Изредка это кустарники или полукустарники с очерёдными перисто- или пальчатолопастными листьями с пальчатым жилкованием. Единственный вид, имеющий древесную форму — это огуречное дерево (Dendrosicyos socotrana) — эндемик острова Сокотра.
Тыквенные: кабачок
Цветки тыквенных правильные (актиноморфные) — через них можно провести много линий симметрии, средних размеров или крупные, белые или жёлтые, чаще однополые (обоеполые у рода Схизопепон (Schizopepon)). Они пятичленные, лишь их гинецей трехчленный. Венчик, как правило, колесовидный, реже — колокольчатый. В мужском цветке андроцей представлен пятью тычинками с короткими тычиночными нитями и пыльниками, отличающимися своеобразной извилистой формой. У большинства растений андроцей трехбратственный, реже однобратственный (тыква — Cucurbita) или братственный (многобратственный). Формула мужского цветка: *Ч(5)Л(5)Т(2),(2),1.
В женском цветке — один пестик, образованный тремя сросшимися плодолистиками (паракарпный гинецей) и нижней завязью. К завязи прирастает цветочная трубка (сросшиеся и разросшиеся основания чашелистиков, лепестков и тычинок). В результате интенсивного разрастания плацент и смыкания их в центре завязи последняя становится трехгнездной. Гнезда обычно быстро заполняются продолжающими разрастаться плацентами и многочисленными семязачатками. Формула женского цветка: *Ч(5)Л(5)Г(3).
Околоцветник двойной из пяти сросшихся у основания лепестков и сросшихся 5 (редко 3, 4 или 6) лопастных или зубчатых чашелистиков. Неспайнолепестной венчик встречается только у одного рода Тыквенных. Изредка чашечка не развивается (Тыква крупноплодная). К околоцветнику часто прирастают сросшиеся между собой тычиночные нити. Тычинок 5-3, реже 2, сросшиеся по две, реже свободных. Гинецей из 3, реже 5-4 плодолистиков, сросшихся в один пестик, с двумя или тремя рыльцами, завязь нижняя.
Цветки обычно одиночные пазушные, реже собраны в цимозные соцветия: метёлку, кисть или щиток. Несмотря на раздельнополость цветки Тыквенных энтомофильны. Опыляются они перепончатокрылыми.
У многих широко известных представителей (огурец, дыня, арбуз) плод — тыквина с мощным кожистым экзокарпием, сочными мезокарпием и эндокарпием, у других плоды более мелкие, ягодообразные. У так называемого бешеного огурца (Ecballium elaterium), встречающегося на юге России в полупустынных районах, при попытке сорвать плод семена выстреливают на большое расстояние. Это самый яркий во флоре России пример так называемых баллистических плодов. Вероятно, тыквенным принадлежит абсолютный рекорд по массе плодов, поскольку тыквы могут весить 50 кг и более.
Листья тыквенных простые черешковые, без прилистников, расположенные спирально (очерёдно).
Разные методы прививки: пошаговые инструкции
Существует несколько способов прививки. Общее требование — обязательный полив сеянцев за 2–3 часа до процедуры. Сама она не должна занимать более 7–10 секунд, чтобы срезы не успели подсохнуть. Используют только остро заточенные и продезинфицированные инструменты, лучше всего скальпель или бритву. Пережившие «операцию» растения накройте полиэтиленовым пакетом или обрезанной пластиковой бутылкой. На сращивание уходит 7–12 дней. «Гибриды» лучше держать в темноте. Об успехе процедуры свидетельствует появление на растении новых листьев.
Успешность прививки зависит от нескольких факторов — острота и стерильность инструмента, отсутствие частичек почвы в разрезах, плотность (но не чрезмерная) обвязки
Обвязку постепенно ослабляют, окончательно снимая через 12–15 дней после сращивания. После высадки в грунт у растения желательно установить опору, чтобы стебель не сломался. Место прививки остаётся довольно хрупким.
В расщеп
Метод считается наиболее надёжным и дающим наилучшие результаты. У подвоя и привоя должно быть по одному настоящему листу:
- У подвоя срежьте точку роста на расстоянии 2–3 см от семядольных листьев. Посередине среза сделайте вертикальный прямой надрез глубиной 1,5–2 см. Он не должен быть глубоким, доставая до полости у основания стебля.
- У привоя отрежьте корни, оставив 2–3 см стебля вместе с семядольными листьями. Очистите от кожицы 1,5–2 см стебля, соответственно глубине надреза.
- Раскройте надрез и вставьте привой в подвой, выровняв семядольные листья параллельно друг другу.
- Место прививки обмотайте специальной лентой либо нарезанным на тонкие полосы полиэтиленом, пищевой плёнкой. Делают плотную перевязку, но сильно не пережимают. Хватит 2–3 витков.
Способ прививки в расщеп рекомендуется начинающим садоводам как наиболее лёгкий в исполнении и обеспечивающий наибольший процент приживаемости растений
Сращивание
Семена привоя и подвоя высаживают в одну ёмкость как можно ближе друг к другу. К прививке приступают в стадии первого настоящего листа:
- На сторонах стеблей, обращённых друг к другу, над семядольными листьями срезают тонкий (до 1 мм) слой кожицы. Длина полосы — около 3 см, ширина — примерно на треть окружности стебля.
- Плотно прижмите срезы друг другу, зафиксируйте конструкцию бинтом, полиэтиленом, фольгой.
- Когда саженцы срастутся, обрежьте стебель огурца ниже места прививки и прищипните точку роста у подвоя.
Сращиваемые растения нужно сразу высаживать как можно ближе друг к другу
В язычок
Метод даёт довольно низкий процент успешных операций, «стресс» от процесса прививки усугубляется одновременной пересадкой. Лучше сразу выращивать сеянцы в одной ёмкости:
Извлеките сеянец огурца и подвой из ёмкости
Очень важно в процессе не повредить корни и не допустить попадания частиц субстрата на стебли. Сделайте на каждом растении косой надрез под углом примерно 45° глубиной от трети до половины стебля и длиной 5–8 мм. На подвое он должен идти сверху вниз, на привое — наоборот. В месте надреза снимите верхний слой кожицы, вставьте привой в подвой. Зафиксируйте место прививки. Когда саженцы срастутся, срежьте верхушечную почку у подвоя
Корни огурца можно оставить, а можно и тоже обрезать стебель.
Зафиксируйте место прививки. Когда саженцы срастутся, срежьте верхушечную почку у подвоя. Корни огурца можно оставить, а можно и тоже обрезать стебель.
Прививка в язычок практикуется достаточно редко — сложно угадать с глубиной надреза, для этого требуется определённый опыт
Видео: прививка огурца в язычок
По сути, разновидность прививки в расщеп. Верхушка стебля подвоя срезается, но вместо вертикального надреза нужно сделать «укол» глубиной 5–6 мм заострённой деревянной палочкой, шилом, гвоздём толщиной около 3 мм. Верхушку сеянца огурца тоже срезают, заостряют основание стебля так, чтобы его можно было плотно вставить в место укола.
Огурец
Огурец посевной (Cucumis sativus) — традиционная для России культура, её семена обнаружили при раскопках древнего Новгорода. Возделывается в открытом грунте примерно до 60° с.ш., севернее — только в теплицах. В культуре он появился около 6 тыс. лет назад в тропической и субтропической Индии — на его исторической родине. Там он и сейчас растёт в диких условиях. Но в Библии его почему-то называли овощем Египта. Плоды диких огурцов мелкие и часто горькие.
Тыквенные: огурец
Огурец — это травянистая однолетняя лиана с пальчатыми пятилопастными, сердцевидными, простыми листьями, неветвящимися усиками и раздельнополыми цветками. Женские цветки имеют сростнолистную пятерную чашечку и спайнолепестной пятерной венчик. Гинецей из 3 плодолистиков несёт крупное рыльце. Под цветком хорошо заметна нижняя завязь.
В мужских цветках околоцветник такой же, а андроцей состоит из 5 тычинок, из которых 4 срастаются попарно, а одна остаётся свободной. Тем самым создаётся впечатление трёхтычиночного андроцея. Мужские цветки собраны в щитковидные соцветия, женские располагаются по одному или по два-три.
С латинского родовое название «огурец» переводится как незрелый. В пищу идут незрелые плоды огурца, в ботанике называемые тыквинами, в сельском хозяйстве — овощами, а зрелые — семенники — непригодны для еды, так как грубы и невкусны. На 94-96% плод состоит из воды. Но это хорошо. Ведь в жидкой среде растворены важные для питания вещества, а в таком виде организмом они усваиваются легче. Огурцы богаты калием. Есть там и витамины: С, В1, В2, В9, В5, Е, каротин (предшественник витамина А).
Пикули (от англ. pickles) — это не только огурцы, но и любые мелкие маринованные овощи. Корнишоны (от фр. cornichon) — плоды огурца посевного, размер которых колеблется в пределах 4 до 7 см.
Выведено огромное количество сортов и сортотипов огурца посевного, разводимого в грунте, в теплице или под плёнкой. Больше витаминов содержится в огурцах, выращенных в открытом грунте. Горечь плодам придаёт гликозид кукурбитацин, количество которого увеличивается, если растение испытывает дискомфорт, при недостаточном поливе или при поливе холодной водой. Но в настоящее время выведены гибриды, в которых выработка этого гликозида подавлена на генетическом уровне.
Примечания
- Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. .
- ↑ По данным GRIN
. См. раздел Ссылки. - Миркин Б. М., Наумова Л. Г., Мулдашев А. А.
Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности: Учебник. — 2-е, перабот. — М.: Логос, 2002. — 256 с. — 3000 экз. — ISBN 5-94010-041-4. - Барабанов Е. И.
Ботаника: учебик для студ.высш.учеб.заведений. — М.: Издательский , 2006. — С. 241. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4. - Ранее её не отличали от ягоды, но в современной ботанической литературе тыквина считается самостоятельным подтипом плода, см., напр. Артюшенко З. А., Фёдоров Ал. А.
Атлас по описательной морфологии высших растений. Плод. — Л.: Наука, 1986. — С. 10. - Русское название таксона — согласно следующему изданию:
Армянский огурец
Другие названия растения: дыня змеевидная и тарра (Cucumber Armenian) — разновидность дыни, представитель рода огурец, бахчевая культура. Его главный плетущийся побег может достигать длины в 3 метра.
В пищу употребляют незрелые плоды, также как и огурцы — маринуют и едят свежими. Наиболее вкусные они, когда достигнут 30-38 см в длину. Зрелые имеют аромат дыни. Место естественного произрастания овоща — Иран и Средняя Азия.
Цветки жёлтые, раздельнополые. Листья простые, округлые, черешковые. Зелёные плоды отличаются отсутствием полостей внутри, они вырастают до 45-50 см в длину. Кожица тонкая, светло-зелёная, без бугорков. Они никогда не бывают горькими.
Самые древние представители семейства
Древний человек наверняка собирал дикорастущие съедобные растения, такие как бобы и горох, или же корнеплоды – например, морковь. Принято считать, что эти овощи, а также салат и капусту выращивали в своих садах первобытные люди. Для последних свойственны развитые и вкусные листья.
Древние египтяне отдавали предпочтение различным видам салата, капусте, фасоли, арбузам, редису, луку и артишокам. То есть, даже тысячи лет тому назад обеденный стол человека мог похвастаться неплохим набором овощей.
Древние римляне и греки возделывали те же овощи, что и египтяне, но при этом пополнили список огурцами, спаржей и сельдереем.
В общем, наиболее древние представители семейства тыквенных – это огурцы и арбузы.
Кивано
Огурец африканский, кивано, или рогатая дыня (Cucumis metulifer) — вид рода Огурец, лиана. Растение родом из Африки, наибольшее распространение в культуре получившее в Центральной Америке, Израиле и Новой Зеландии. Теплолюбивая культура, не переносит заморозков.
Тыквенные: кивано
Плод кивано похож на дыню с шипами, его кожица жёсткая несъедобная, внутренность желеобразная со множеством семян. Во вкусе чувствуются нотки огурца и банана. Его добавляют в сладкие коктейли и солёные салаты.
Кабатыква или крукнек
Название растения точно описывает его внешний вид: в переводе с английского оно означает «скрученная шея». На местных огородах непривычный овощ встречается не так уж часто, хотя в Россию он был завезен еще в 19 веке. Родина однолетнего растения – Центральная Америка, однако большой любовью пользуется оно в США, Канаде, Голландии и в Азиатских странах.
Внешне культура выглядит как обычный кабачок – похожей формы, размеров, с такими же соцветиями и листьями. Лишь с формированием плодов обнаруживаются различия: едва завязавшись, плоды резко изгибаются. Неспроста многие огородники называют его гибридом кабачка и тыквы. Фактически это ведь и есть тыква в форме кабачка.
Тыква
Тыква (Cucurbita) — род, к которому относятся известные нам виды тыква обыкновенная (Cucurbita pepo) и тыква гигантская (Cucurbita maxima). Это крупная травянистая однолетняя или многолетняя лиана с пальчатолопастными листьями и раздельнополыми цветками. Строение околоцветника такое же, как у огурца, только он значительно крупнее. Цветки колокольчатые.
Андроцей тыквы несколько отличается от андроцея огурца тем, что его 4 тычинки срастаются попарно нитями, одна тычиночная нить остаётся свободной, а пыльники всех тычинок срастаются воедино. Гинецей несёт массивное влажное рыльце и шаровидную нижнюю завязь.
Происходит из тропической Америки. Несколько видов этого рода широко культивируются во многих районах земного шара. Существует много сортов тыквы — пищевых, кормовых, декоративных (с пестрыми плодами). Самыми известными являются кабачки и патиссоны.
Плоды тыквы большой, или крупноплодной (С. maxima) — самые крупные в мире цветковых растений. Они могут достигать массы 300 кг. Они хорошо сохраняются и повсеместно употребляются в пищу. Едят также семена тыквы, их применяют и как глистогонное средство.
Bio-Lessons
Представители семейства сложноцветных растений: список
Плоды зеленые, шершавые, с бородавками и морщинами, цилиндрической, овальной или веретеновидной формы. При созревании они желтеют или становятся оранжевыми. Мякоть плодов губчатая и сухая, семена горькие, неравномерной формы, красно-коричневого цвета. Выращивают момордику ради ее плодов, которые собирают незрелыми, затем их для удаления горечи несколько часов вымачивают в соленой воде, после чего тушат или варят.
Тушат также молодые побеги, листья и цветки растения. Ядовитый сок момордики применяют для лечения астмы, ревматизма и артрита. По вкусу мякоть момордики похожа на мякоть чайота или огурца.
Арбуз
Арбуз (Citrullus) относится к числу более южных бахчевых культур. В диком виде растёт в Средней и Западной Азии и по всей Африке. Это однолетние или многолетние травянистые, ползучие или лазящие лианы с побегами, длиной до 5 метров. Листья простые 3-5 лопастные или раздельные с глубоко рассечённой пластинкой. Расположены очерёдно. Ветвящиеся усики способны внедряться в почву, заякоривая побеги и позволяя им противостоять действию ветров.
Тыквенные: арбуз
Цветки с колесовидным сильнорассеченным венчиком. Они раздельнополые, а растения есть как однодомные, так и двудомные. Околоцветник из 5 чашелистиков и 5 лепестков, тычинок 5, 4 из которых сросшиеся. Пестик на коротком столбике с тремя мясистыми рыльцами. Плод сочный или сухой нераскрывающийся многосемянный — тыквина, а вовсе не ягода.
Арбузы часто достигают 10 кг и более и отличаются исключительно высокой сахаристостью (до 11%). На силос разводят кормовой арбуз (С. colocynthoides) с сахаристостью до 3%. Арбуз обыкновенный (Citrullus lanatus) — обладает сочными сладкими плодами, идущими в пищу сырыми. Используются также для варки нардека — арбузного мёда, варенья и цукатов. Некоторые сорта используются как кормовые.
[править] Подсемейство занониевые (Zanonioideae)
Подсемейство занониевые (Zanonioideae) включает в себя 18 родов, которые объединены в одну трибу. Большинство растений этого подсемейства обитает в странах тропического и субтропического пояса. Наиболее полно характеризует все подсемейство монотипный индо-малезийский род занония
(Zanonia). Его цветки двудомные с двух-трехгнездиой завязью; плоды — волосистые булавовидные коробочки, при созревании вскрывающиеся крышечкой, рассыпая легкие крылатые сплюснутые семена, которые распространяются ветром на большие расстояния.
Род актиностемма
(Actinostemma), насчитывающий около 6 видов, распространен в Восточной Азии и на Гималаях. Все они — многолетние травянистые лианы с лазящими стеблями. Один из видов встречается в СССР. В Уссурийском крае Дальнего Востока по долинам и берегам водоемов произрастает многолетнее ползучее растение с тонкими трех-пятилопастными листьями и невзрачными цветками —
актиностемма лопастная
(A. lobalum). Плоды актиностеммы зеленоватые, яйцевидные, длиной до 2 см, открывающиеся крышечкой, в нижней части усаженные мягкими шипиками; в плоде 2-4 сплюснутых ямчато-морщинистых крупных семян. Некоторые виды рода, содержащие алкалоиды и сапонины, используют в китайской медицине.
Источник — «»
Категория: Жизнь растений
Дыни
Дыня (Cucumis melo) — вид рода Огурец. Растение родом из Малой и Средней Азии, бахчевая культура. В диком виде почти не встречается. Упоминается ещё в Библии. Из неё тоже готовят нардек, вялят, а в Средней Азии умело сохраняют поздние сорта до весны. У дыни стелющийся стебель с очерёдными пальчато-лопастными или округло-яйцевидными черешковыми листьями. Чаще с обоеполыми жёлтыми цветками. Околоцветник колокольчатый состоит из 5 чашелистиков и 5 лепестков. Плод — тыквина.
Когда убирают данные культуры?
Сроки сбора тыквенных могут сильно отличаться в зависимости от рода культур.
Например, тыква – один из самых поздних овощей, убираемых с грядки. Для тыкв характерна высокая устойчивость к холодам, поэтому большинство садоводов стараются держать ее на земле, не убирая, как можно дольше, насколько это возможно.
Сбор тыквенных
Важно обращать внимание на визуальные признаки. Тыквы, созревая, набирают характерный для сорта яркий цвет. К моменту сбора урожая, тыква, как правило, высасывает из растения все соки, отчего начинают сохнуть побеги и стебли
Наконец, плодоножка, которая соединяет плод и стебель, сильно затвердевает, приближаясь по твердости к древесине. Обычно период сбора тыкв приходится на конец сентября – октябрь
К моменту сбора урожая, тыква, как правило, высасывает из растения все соки, отчего начинают сохнуть побеги и стебли. Наконец, плодоножка, которая соединяет плод и стебель, сильно затвердевает, приближаясь по твердости к древесине. Обычно период сбора тыкв приходится на конец сентября – октябрь.
А вот, к примеру, кабачки рекомендуется снимать до их полного созревания. В таком случае в овощах не успевают созревать семена, они не затвердевают, отчего их легче готовить. Период сбора кабачков начинается уже через 1,5 месяца после их посадки на открытом грунте.
Огурцы тоже нужно срывать до момента их полного созревания, иначе овощ сильно потеряет во вкусе. Огурцы лучше собирать в утренние часы, так как на этот момент в них заключено больше всего влаги. Если культура высаживалась в конце марта (обычно это свойственно для теплиц или жаркого климата), то сбор урожая можно начать уже в мае-июне.
Арбузы выращивают до той степени, пока у них не начинает подсыхать плодоножка, а также полностью перестают расти усики. Это главные знаки того, что арбуз полностью созрел и накопил максимальное количество полезных и питательных веществ. Обычно это время наступает в августе.
Примерно такие же сроки созревания характерны и для дынь.
Трихозант
Удивительное растение, крайне редкое в России. И хотя культура овощная, её цветки, белые «снежинки», очень эффектны и достойны отдельного разговора. Только для того, чтобы увидеть их красоту и подышать воздухом, который наполнен их ароматом, стоит выращивать трихозант.
Цветки отличаются изысканностью аромата, особенно благоухая в пасмурные дни и вечером. Редкие клумбовые цветы могут сравниться с ними. Достаточно одного растения на большую теплицу, чтобы она заполнилась чудесным запахом. Не менее интересны и плоды трихозанта. Они могут быть цилиндрическими зелёными или зеленовато-белыми, белыми, часто изогнутой или змеевидной формы до 1 м длиной. При созревании приобретают яркие оранжево-красные тона.
В средней полосе трихозант целесообразно выращивать через рассаду и в плёночном укрытии. Оптимальная температура для развития 25…30 0 С, влажность воздуха около 80%. Растение очень светолюбиво. Формирую в один стебель, оставляя на боковых побегах по 1—2 завязи после первого или второго листа. Подметил интересную особенность, свойственную только трихозанту. Если тыквенные ищут своими усиками опору и затем плотно закручиваются ими вокруг неё, то трихозант, не найдя за что ухватиться, может просто плотно приклеиться усиками к плёнке! Молодые плоды стараюсь вовремя убрать, чтобы они не переросли, а урожай был выше. Плодоношение продолжается до заморозков, т. к. взрослые растения весьма устойчивы к низким осенним температурам. Недозрелые плоды трихозанта напоминают по вкусу огурец с островатым пикантным привкусом. Их можно есть свежими, использовать в салатах, тушить, жарить.
Люффа
Мочалка из неё ещё недавно была обычным атрибутом почти каждой ванной комнаты. Но вездесущая химия вытеснила её. Сейчас, однако, снова появился интерес ко всему натуральному и люффа возвращается в сады и огороды.
Из 8 видов люффы, культивируемых в мире, для еды годятся два — цилиндрическая и остроребристая. Цветки первой распускаются утром и опыляются пчёлами, а второй — к вечеру, когда пчёл нет. Поэтому она требует дополнительного опыления. У меня эту проблему решают муравьи, обожающие люффу и снующие по ней круглосуточно. Причём, находят её среди десятков других тыквенных сразу же. Причину такой любви мне до конца понять пока не удалось.
Люффу, особенно цилиндрическую, плоды которой не только более крупные (до 80 см), но и очень нежные, в местах соприкосновений и ушибов быстро загнивают, подвязываю к шпалере. Она очень теплолюбива и отличается длинным вегетационным периодом. Остроребристая менее требовательна к теплу и составу почвы, реже поражается болезнями, плоды её мельче (до 40 см). Для еды снимаю их молодыми, пока волокна не огрубели. Плоды более ароматные и приятные на вкус, чем у огурца. Великолепны свежие в салатах, поджаренные — в качестве гарнира. К концу лета, чтобы ускорить созревание плодов, сокращаю полив и прищипываю все точки роста. Снимаю их до заморозков и дозариваю в комнате. Зрелые плоды люффы несъедобны. Они густо пронизаны пучками, окружёнными кольцами волокон, составляющих скелет и образующих сеть — своеобразную арматуру плода, которая и используется в качестве мочалки. Чтобы получить её, срезаю у высохшего плода концы, опускаю на 10—15 мин. в кипящую воду, снимаю кожуру и просушиваю. Вот такая она, люффа — красивая и декоративная, с вкусными плодами, укрепляющая здоровье и помогающая сохранить естественную красоту!
Огурдыня
В этой культуре природа соединила два в одном — огурец и дыню. В чём-то она похожа на наших старых знакомых, в чём-то весьма далека от них. Внешне растение не отличается мощью огурца и изяществом дыни.
Стебли тоньше, с выраженным боковым ветвлением. На боковых побегах образуется множество завязей. В юном возрасте плоды по вкусу схожи с огурцами. Но лишние день-два на веточке и… От такой неимоверной горечи вы надолго потеряете интерес к зеленцам огурдыни. А наиболее хороши её плоды всё-таки при полном созревании.
Они приобретают насыщенный жёлтый цвет и аромат удивительный: ещё более выраженный, нежели у дыни, и сильный. Вкус зависит от сорта и агротехники выращивания. Есть сорта с хрустящей мякотью и съедобной кожурой. Но более показательна рыхлая с меньшим количеством сахаров, чем у дыни, мякоть. Конечно, огурдыню нельзя рассматривать как замену огурцу и дыне, но, учитывая её скороспелость и урожайность, массово можно выращивать в районах с коротким летом. На любом огороде эта культура найдёт своё место, порадовав и разнообразив фруктово-овощной стол.
Я рассказал лишь о части экзотов из мира тыквенных, которые почти невозможно купить на рынках и в магазинах. Но как показывает мой опыт, их успешно можно выращивать самим.
Игорь ДУНИЧЕВ,
садовод-опытник, г. Калуга.
Фото автора (опубликовано в журнале Вестник садовода, №8/32, 2013).
