Любого начинающего дачника интересует вопрос, что посадить на огороде. Ведь культур, выращиваемых в нашей стране, существует очень много. Кроме того, недостаточно просто посадить и выращивать на огороде все овощи и зелень подряд. Необходимо учитывать и некоторые нюансы, например, правильное «соседство» растений. Также важно знать, где именно следует посадить ту или иную культуру на участке, ведь одним растениям требуются светлые места, а другим — тень. Если огородник будет знать все нюансы посадки растений на дачных грядках, то он получит и красивый участок (а цветы великолепно украсят его ландшафтный дизайн) и хороший урожай.
- Планируем посадки
- Оптимальные размеры грядок
- Что вырастить на огороде
- Таблица посадок
- Какие культуры совмещаются друг с другом на огороде
- Цветы на дачном огороде
- Декоративный огород
Планируем посадки
- Начертите план своего участка на миллиметровой бумаге, в масштабе. Формат не меньше А3. Не нужно делать набросок от руки на коленке, сделайте точные замеры. Вам потребуется рулетка и помощник.
- Обозначьте на схеме участка все постройки, имеющиеся и планируемые: дом, сарай, хозяйственные помещения, качели, беседки, зону барбекю или бассейн, все цветочные клумбы, компостную кучу. Отдельно отмечаем виноградник (если он есть или планируется).
- Сделайте копию плана участка, например, на кальке или перерисуйте, ксерокопируйте, так как вариантов может быть несколько.
- На всем свободном от построек и клумб пространстве выделите зоны по освещенности: наиболее солнечные места и тенистые. Для этого потратьте день и внимательно присмотритесь, куда падает тень от деревьев и построек.
- Отметьте источник воды.
- Выберете места, где можно поставить парники или теплицу – это самые широкие территории. Учитывайте расстояние на дорожки и междурядья. Проход для тачки должен составлять не менее 50-60 см, чем больше участок, тем большую ширину дорожек можно себе позволить. Но если участок маленький, все зависит от ваших аппетитов: готовы вы обойтись 30- сантиметровыми проходами между грядок или вам нужно больше, чтобы развернуться во время прополки.
- Если вы составили большой список планируемых посадок на огороде, лучше сделать больше узких грядок 45-60 см, чем широкие метровые.
Парадная зона
Такая территория присутствует на любом участке. Ей уделяют особое внимание, так как она всегда на виду. Заранее продумывают расположение стоков и коллекторов, в которые будет стекать дождевая вода.
Чтобы украсить вход, декоративные растения располагают вдоль забора. Предусматривают площадку для въезда машины, дорожку, ведущую к дому. Их объединяют или разделяют с помощью цветника.
Оптимальные размеры грядок
Грядки нужно планировать таких размеров, чтобы за ними было легко ухаживать: сеять, сажать рассаду, полоть и тянуться с лейкой.
Поэтому идеальные размеры — это ширина 80 см, длина — 3-4м, высота 35 см (для грядок с ограждением). Если у вас много помощников детского возраста, например, на каникулах прополкой помогают заниматься внуки и дети, то лучшая ширина – 70 см.
При таких размерах всем удобно дотягиваться рукой с каждой стороны междурядий до середины грядки.
Максимально допустимая ширина грядки – 1 м, под капусту, которую сажают в два ряда можно отвести 100-120 см. Ширина междурядий – минимум 30 см, оптимально 40 см, если к грядке должна подъехать тачка, то 50 см. Эти размеры под небольшой огород, где дорог каждый сантиметр. Если ваш участок довольно большой, смело оставляйте проходы шириной 60-80 см.
Ширмы и арки для зонирования
Растения помогают сделать территорию красивой. Ширмы, арки увитые многолетниками защитят зону отдыха от ветра и любопытных взглядов. Если посадить виноград, то можно не только получить отличную изгородь, но и собрать хороший урожай.
Опоры подбирают в соответствии с размерами растений. С помощью арки, увитой цветами, оформляют центральные ворота в сад, калитку, детскую площадку.
Что вырастить на огороде
Вот мы и подошли к тому моменту, когда грядки распланированы, пора определиться, что сажать. Составляем пожелания членов семьи и смотрим на список:
- Помидоры
- Баклажаны
- Перец болгарский и острый
- Огурцы для консервирования и для салата
- Свёкла
- Морковь
- Лук на зиму и для консервирования
- Капуста белокочанная ранняя, средняя, поздняя,
- Капуста цветная
- Кольраби
- Редис,
- Репа
- Дайкон
- Чеснок
- Кабачки
- Патиссоны
- Тыква
- Фасоль
- Салат листовой
- Салат кочанный
- Укроп
- Петрушка
- Арбуз
- Горох
- Кукуруза
- Ранний картофель
- Земляника
- Клубника
- Малина
Да, списочек вышел длинный… Что же делать? А вот теперь нам нужно вычеркнуть лишнее. Для начала оговоримся, что мы выращиваем не для продажи, а для себя. Коммерческий огород – это совсем другая статья.
Поэтому если территории сада и планируемых грядок явно не хватает для желаемого списка, нужно вычеркивать лишнее по принципу целесообразности и выгодности выращивания.
Например, картофель — для обеспечения семьи картофелем на зиму нужен не огород, а отдельное картофельное поле, участок. Но вполне можно вырастить ранний картофель, на то время, когда в магазинах он чрезвычайно дорогой, а в подвале остался уже мягкий и проросший. При этом вам достаточно посадить всего с десяток кустов, чтобы обеспечить на месяц картошкой семью из 3-4 человек (условно).
Из всего списка желаемых овощей и ягод вычеркивайте по принципу, более удобному лично для вас:
- которые труднее всего выращивать
- которые дешевле всего стоят на рынке или в магазине (проще купить)
- которые требуют больше времени, чем вы можете им предоставить
- которые сложнее обеспечить нужной температурой, светом и водой
- которые несовместимы с остальными, очень вам нужными культурами
Урожайность тех или иных огородных культур очень различна, некоторые занимают большую площадь, но дают небольшой урожай, например, горох. Урожайность у него сильно зависит от сорта, места занимает много, и по большому счету удается хороший горох далеко не у всех.
Или кукуруза – занимает приличную территорию, урожайность её не оправдывает, если участок маленький. Кроме того, кукуруза мало кому нравится из овощей – не терпит её виноград и свёкла.
А вот редис – культура нетребовательная и очень выгодная. Ранние овощи всегда очень дорогие, но самые желанные, а такие как редиска, сочетающиеся со многими овощами и ягодами, очень оправданны. Это же касается листового салата, базилика. Укроп вообще может не выращиваться специально – отлично заполняет участки сада самосевом, где ему удобно.
Если у вас маленький ребенок, склонный к аллергии или по какой-либо причине вынужденный обходится диетическим питанием, возможно, вам нужно отказаться от определенных культур, например, пряностей, бобовых (кроме сидератов), дайкона и аллергенных ягод, но выделить солнечную грядочку под арбузы, дыни или больше грядок засадить цветной капустой.
Или взять такой овощ как баклажан – выращивать его несложно, место на огороде найти тоже, и выгоднее вырастить, чем купить — цены на баклажаны высокие круглый год, а овощ идет во множество закусок и солений.
И все-таки главным критерием, определяющим, что посадить на даче, остаются климатические условия, ведь заставить плодоносить в тени растение, требующее много света просто не возможно. При всем желании, вам не вырастить арбузов, если участок не солнечный и теплый.
Хозяйственные постройки и зона отдыха
Необходимо позаботиться об обустройстве хозяйственной части, в которую входят теплица, сараи, баня, гараж. Мощеные дорожки подойдут для этой территории. Если не получается скрыть эту часть, то ее легко задекорировать с помощью разных растений.
На участке можно предусмотреть комфортную зону отдыха. В нее обычно входят барбекю, трасса, беседка. Ее обустраивает неподалеку от дома, чтобы обеспечить простой доступ к зданию во время застолий и семейных чаепитий.
Таблица посадок
| Название овоща | Когда сажать | Как сажать | Когда собирать урожай |
| Щавель | В конце апреля — начале мая | Семена сеют на глубину 2 см, ширина междурядий — 25 см. Чтобы ускорить появление восходов, семена перед посевом надо подержать во влажной ткани 2-3 дня. | Через 2 месяца |
| Шпинат | С марта по май | Посев проводится отдельными семенами в бороздки на глубину 1,5-2 см, ширина междурядий 30 см. | Через 8-10 недель, поздние сорта через 12. |
| Чеснок | Чеснок сажают под зиму и ранней весной. | Чаще всего размножают зубками. При подзимней посадке сажают на глубину 5-8 см. Весной на глубину 3-4 см двух-трех-строчными лентами. Расстояние между строчками 12-15 см, между лентами – 50, между растениями – 5-8 см. | В июле – августе, при подсыхании листьев и образовании на луковице сухих пленчатых листьев обертки. |
| Фасоль | Май-июнь | Семена перед посадкой замачивают на ночь. Высевают двустрочными лентами: между строчками 20-30 см, между лентами 50 см, в ряду через 7,5-10 см или однострочными рядами через 45-60 см. Глубина заделки семян 2 см на плотных почвах, 5 см — на рыхлых. | Через 8-12 недель после появления всходов. |
| Укроп | Апрель | Для получения ранних всходов семена замачивают в воде на 2-3 дня (воду 3 раза в сутки меняют) с последующим их подсушиванием. Высевают укроп на ровной поверхности, на глубину 1,5 см, с расстоянием между рядками 15-20 см. | Через 30-40 дней после посева. |
| Тыква | В марте-апреле на рассаду. В грунт в мае. | Семена надо прорастить. Сначала садится рассада, которая потом высаживается в открытый грунт. | Скороспелые сорта через 90-100 дней от всходов, позднеспелые через 110-130 дней. |
| Томат | На рассаду в начале марта. В грунт в конце мая. | Обычно садится через рассаду. 50-60-дневную рассаду высаживают в открытый грунт. Сажают томаты на грядах, гребнях или ровной поверхности. Корни засыпают землей до семядольных листьев. Сильно вытянувшиеся растения ставят наклонно, вершиной к югу, погружая в грунт на 1/4 или 1/3 ее высоты, оставляя над поверхностью часть стебля с листьями высотой 20-25 см. Нижнее соцветие должно оставаться над поверхностью почвы. | Через 90-125 дней после всходов. |
| Свекла | Май | Для ускорения прорастания семена за 2-3 дня до посева замачивают в теплой воде. Семена кладут в бороздки, сделанные на расстоянии 15-20 см друг от друга. | В сентябре — начале октября, до наступления сильных заморозков. |
| Редис | Начало апреля | Сеют в бороздки, с расстоянием в рядках 8-10 см, на глубину 1,5-2 см. | Раннеспелые сорта через 18-21 дней от полных всходов, позднеспелые через 40-45. |
| Петрушка | В конце апреля, в конце июня – начале июля, в конце октября, начале ноября | При весеннем посеве семена петрушки высевают на глубину 2-2,5 см. Летний посев проводят замоченными семенами на хорошо увлажнённой, почве. | Через 60-70 дней от всходов. |
| Перец | На рассаду в феврале –начале марта. В грунт в конце мая –начале июня. | Семена замачивают на 2 суток. После высаживают на рассаду. 60-дневную рассаду пересаживают в открытый грунт. | Плоды срывают выборочно, не одновременно. Некоторые сорта сладких созревают уже в августе. |
| Огурец | Май | Перед посевом семена замачивают на 12 часов. Высевают семена строчками, на глубину 2-2,5 см, в строчке растояние 8-10 см, между строчками 50-70 см. | Через 45-50 дней от восходов. |
| Морковь | Во второй половине апреля | Чтобы получить ранние всходы, семена замачивают на 1-2 дня, затем неделю выдерживают во влажном состоянии, пока они не наклюнутся. На грядах шириной 1 м размещают четыре ряда моркови с междурядьями 28-30 см. | Ранние сорта созревают через 60-80 дней, поздние через 80-115 дней. |
| Кукуруза | Конец апреля — май | Высевают семена рядами с расстоянием между ними 70 см и 25-30 см между растениями, глубина посева – 6-8 см | Ранние сорта созревают через 60-70 дней, поздние – 102-105 дней. |
| Картофель | Май | Размножается пророщенными клубнями. Оптимальная глубина посадки на легких почвах – 10-12 см, среднесуглинистых и тяжелых – 8-10 см, расстояние между клубнями – 25 — 30 см. Ширина междурядий – 60-70 см. | Раннеспелые сорта созревают уже в середине июля. Среднеспелые и поздние сорта – в августе-сентябре или в первой половине октября. |
| Цветная капуста | С 15 по 30 марта, далее с интервалом в две недели до конца мая – посев семян. С 25 апреля по 10 мая, далее с интервалом две недели до 10 июня – высадка в открытый грунт. | Предпочтительнее сажать через рассаду. Рассаду высаживают в открытый грунт через 6-7 недель после появления всходов, в несколько сроков. Рассаду высаживают на грядку в 2 ряда, расстояние в ряду 30-40 см, между рядами 50-55 см. Глубина посадки по первый настоящий лист. Безрассадный способ – высевают по 3-5 семян в лунку, лишние всходы продергивают или рассаживают. | Скороспелые сорта через 85-90 дней от всходов, позднеспелые черех 120-130 дней. |
| Пекинская капуста | Под пленку – начало апреля, в открытый грунт – конец апреля-начало мая. | Садят или через рассаду, или посевом семян в грунт. При посеве семян в открытый грунт их размещают на грядах в 3 ряда с междурядьями 35-40 см. Сеют гнездами через 35-40 см. В каждое гнездо заделывают по 4-5 семян. После всходов прореживают, оставляя по два, а затем по одному наиболее развитому растению. | Капусту, высаженную под пленку, можно собирать уже в июне. |
| Брюссельская капуста | На рассаду в марте-апреле. В грунт в в мае-июне. | Высаживается через рассаду. Сажать капусту следует на расстоянии 90 см друг от друга, так чтобы ее нижние листья находились над уровнем почвы. После того, как растения будут пересажены, их нужно хорошо полить. | Сентябрь – октябрь |
| Белокочанная капуста | Конец апреля – май. | Высаживается через рассаду. Через 50-60 дней рассада пересаживается в открытый грунт. | Созревает через 100-170 дней (в зависимости от сорта). |
| Кабачок | На рассаду в конце апреля. В грунт в конце мая-начале июня. | Выращивается рассадным и безрассадным способом. Рассаду высаживают в грунт через 20-25 дней. Семена перед посевом замачивают на 3 суток. Глубина заделки семян на легких почвах 5-6, а на тяжелых 3-4 см. | Через 60-70 дней. |
| Горох | Конец апреля, далее с интервалом в две недели до начала июля. | Семена можно замачивать, а можно и сажать сухие. Плоской тяпкой вдоль грядок делается борозда шириной 15-25 см. Разбросайте горошины на расстоянии 5-8 см друг от друга по всей площади борозды. Далее присыпьте их землей с бортиков, чтобы горошины оказались на глубине не более 5 см и обязательно уплотните землю сверху тыльной стороной грабель. | Через 7-14 недель (в зависимости от сорта). |
| Сельдерей корневой | На рассаду в начале марта. В грунт в конце мая. | Садится через рассаду. Семена перед посадкой замачивают. Особенность семян сельдерея заключается в том, что их нельзя сильно присыпать землей, они должны быть на поверхности, при ярком освещении. Через 60 дней рассаду высаживают в открытый грунт. Чаще всего сельдерей высаживают на грядки с расстоянием между рядами 65 см, между растениями в ряду 20 см. Скороспелые сорта выращивают по схеме 40х40 см, на обычной грядке можно разместить три ряда растений. Среднеспелые сорта сельдерея высаживают по схеме 50-60х20-30 см. | Через 170-180 дней. |
Зонирование перепадом высоты
Приподняв часть участка, можно получить интересный эффект. Практичным вариантом станет настил из дерева возле бассейна. Жильцам загородного дома будет удобно отдыхать в месте, отделенном приподнятой клумбой, стенкой.
Если сделать небольшой сад ниже остальной территории, в котором создать искусственный водоем, то можно создать особый микроклимат. В этой зоне будет прохладнее в жару, растения во влажном месте хорошо растут.
Какие культуры совмещаются друг с другом на огороде
Перед посадкой культур необходимо ознакомиться с информацией, касающейся совместимости культур. Ниже представлен перечень главных культур и растений, которые можно совмещать, а которые лучше сажать на отдалении друг от дружки.
Огурцы. С этим овощем хорошо сочетаются:
- салат,
- редис,
- подсолнух,
- кукуруза,
- помидоры,
- горох.
Плохая совместимость у огурцов с:
- шалфеем,
- фенхелем,
- укропом,
- мятой.
Томаты. Допускается соседство с:
- чесноком,
- морковью,
- шпинатом,
- луком,
- кукурузой,
- капустой,
- петрушкой.
Рядом с помидорами лучше не высаживать:
- картошку,
- свёклу,
- фенхель.
С капустой рядом можно посеять:
- свёклу,
- картошку,
- фасоль,
- мяту,
- укроп.
Плохо соседствуют эти овощи с:
- помидорами,
- земляникой.
Баклажаны можно сажать около любых овощей (к примеру, цветная капуста), но лучшими соседями считаются:
- бобовые,
- ароматные травы.
Картофель предпочитает соседство с:
- капустой,
- редисом,
- кукурузой,
- фасолью,
- салатом.
Рядом с картошкой не стоит сажать:
- помидоры,
- тыкву,
- огурцы.
Морковь хорошо совмещается с:
- луком,
- помидорами,
- шалфеем,
- чесноком,
- фасолью,
- редисом.
А вот укроп с морковью комбинировать не желательно.
Лук отличается совместимостью с:
- капустой,
- морковью,
- свёклой,
- салатом,
- редисом,
- земляникой.
Плохими соседями являются:
- фасоль,
- горох.
Перец совмещаем с:
- базиликом,
- кориандром,
- морковью,
- луком.
Желательно исключить с:
- Фенхелем,
- фасолью.
Редис спокойно реагирует на соседство с любыми овощами.
Салат. Станет хорошим соседом для:
- земляники (клубники),
- свёклы,
- гороха,
- помидоров,
- капусты.
С петрушкой салат уживается плохо, а вот с хризантемами – отлично.
Свёкла. Имеет хорошую совместимость с капустой, а вот с помидорами и фасолью соседствует плохо.
Фасоль. Нормально развивается, соседствуя с:
- капустой,
- свёклой,
- томатами,
- тыквой,
- морковью.
Плохо совмещается с:
- луком-пореем,
- чесноком.
Чеснок, при возможности, прекрасно выращивается рядом с гладиолусами.
Разделение территории с помощью цвета
Визуальное зонирование осуществляется путем высадки растений определенного оттенка. Красные, желтые и оранжевые цветы придают бодрости, подымают настроение. Дополняют композицию хвойными растениями.
Для детской площадки подойдут желтые, оранжевые и синие культуры. Они будут привлекать внимание маленьких непосед. Для зоны отдыха выбирают пастельные тона, которые помогут расслабиться и набраться сил, любуясь красотой природы.
Форма участка
Она может быть как традиционной прямоугольной, так и самой разной, например, треугольной или с закругленными углами.
Начало
Никогда не пытайтесь сделать все и сразу. Не бойтесь начинать с малого – удачный почин придаст уверенности в своих силах и повысит мотивацию для дальнейшей работы.
В первый год «огородных» работ советуем посадить редис, огурцы, лук, посеять семена салата. Вроде бы простейший набор, но его вполне хватит на приготовление салатов, а на работу в огороде не будет уходить много времени и сил.
Совет! Не пытайтесь в первый год заняться выращиванием томатов и клубники! Это капризные культуры, требующие тщательного ухода и наличия определенных навыков.
Использование сторон света
Позволит правильно подобрать растения, т.к. для большинства огородных культур требуется много света.
Правильно разработанная планировка участка позволит компактно расположить грядки, плодовые деревья и кустарники так, чтобы всем хватало места.
